29/08/2021

Uống nước đun sôi để nguội sai cách và những hiểm họa khôn lường


Thay vì sử dụng máy lọc nước RO/UF/Nano hay máy lọc nước ion kiềm chuẩn thiết bị y tế…, hiện nay vẫn còn nhiều gia đình chọn nước uống đun sôi để nguội. Bởi nhiều người cho rằng nước được đun sôi đến 100ºC sẽ giết chết vi khuẩn, ký sinh trùng, các mầm bệnh gây hại cho sức khỏe… nhờ đó sẽ an toàn hơn để uống. Tuy nhiên, uống nước đun sôi để nguội có thật sự tốt? Hãy cùng Thế Giới Điện Giải tìm đáp án cho câu hỏi này trong bài viết bên dưới.

Những sai lầm khi uống nước đun sôi để nguộiNgười dùng có thể gặp nhiều rủi ro về sức khỏe nếu uống nước đun sôi để nguội sai cách

1. Những sai lầm thường gặp khi uống nước đun sôi để nguội 

Uống nước đun sôi để nguội lâu ngày

Sai lầm phổ biến khi uống nước đun sôi để nguội nhiều gia đình gặp phải là thói quen tích trữ nước vào một bình lớn và dùng dần trong vài ngày, thậm chí cả tuần lễ. Việc này tưởng chừng sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu nước nhưng thực chất lại tiềm ẩn nhiều rủi ro như khiến nguồn nước bị tái nhiễm khuẩn và sinh ra nhiều chất có hại cho sức khỏe.

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi các chuyên gia viện dinh dưỡng Quốc gia, phần lớn vi khuẩn sẽ được tiêu diệt ở nhiệt độ 60ºC khi đun nước trong 10 phút hoặc ở nhiệt độ 100ºC khi đun nước trong 5 phút. Tuy nhiên, sau 2 giờ để nguội thì vi khuẩn đã xuất hiện trở lại và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn đã tăng lên rất nhiều.

Nước đun sôi để nguội rất dễ bị tái nhiễm khuẩnVi khuẩn từ môi trường bên ngoài có thể dễ dàng xâm nhập vào nước đun sôi để nguội khiến nước tái nhiễm khuẩn

Cũng theo nghiên cứu trên, mỗi lít nước sôi để nguội có thể sản sinh 0,004mg hàm lượng muối axit nitrat. Sau 3 ngày, lượng nước muối này lên đến 0,011mg và sau 20 ngày có thể lên đến 0,73mg.

Nitrat khi được đưa vào hệ tiêu hoá được khử thành nitrit (NO2). Ở mức bình thường, nitrat không gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu lượng nitrat vượt quá mức cho phép sẽ khiến lượng nitrit nhiều lên và gây ra những hệ quả nghiêm trọng như làm giảm hô hấp của tế bào, ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp, gây đột biến và phát triển khối u dẫn đến bệnh ung thư.
Xem chi tiết những nguy cơ tiềm ẩn từ nước việc uống nước đun sôi để nguội lâu ngày đã được truyền thông trên báo Sức khỏe & Đời sống: https://suckhoedoisong.vn/nhung-luu-y-khi-dung-nuoc-dun-soi-de-nguoi-169128594.htm

Bởi những lý do trên, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) đã khuyến cáo rằng các gia đình chỉ nên uống nước đun sôi để nguội tối đa trong một ngày. Nếu nước được bảo quản tốt thì cũng chỉ nên uống hết trong hai ngày để tránh tình trạng tái nhiễm khuẩn.

Sử dụng bình chứa nước không đảm bảo

Bình chứa nước cũng ảnh hưởng đến chất lượng nước đun sôi để nguội nhưng lại không được chú trọng. Theo đó, nhiều gia đình thường sử dụng loại bình nhựa không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, bình dùng một lần để đựng nước. Vì chất lượng không được đảm bảo nên một số thành phần hóa học có hại trong những loại bình này có thể ngấm vào nước uống và gây nên các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khi sử dụng trong thời gian dài.

Không nên đựng nước đun sôi để nguội trong chai nhựa dùng một lầnMột số thành phần hóa học có hại trong những chai nhựa kém chất lượng có thể ngâm vào trong nước

Trong nghiên cứu được đăng trên tạp chí Y tế cộng đồng Canada, một nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học Calgary đã thu thập 76 mẫu nước từ chai của học sinh tiểu học. Trong số đó có nhiều chai nước đã được tái sử dụng nhiều lần. Kết quả nghiên cứu cho thấy có gần 2/3 số mẫu nước thu được chứa nồng độ vi khuẩn vượt quá giới hạn cho phép của nước uống. Đáng nói, trong số những vi khuẩn được tìm thấy có chứa cả những tác nhân có thể khiến người trưởng thành bị ốm.

Do đó, khi uống nước đun sôi để nguội cần đảm bảo sử dụng bình chứa tốt và vệ sinh bình nước thường xuyên để không làm ảnh hưởng đến chất lượng nước ở bên trong.

Hòa lẫn nước cũ vào nước mới

Nhiều gia đình vì muốn tránh lãng phí nên có thói quen đổ nước đun sôi mới chung với phần nước còn lại trong bình chứa do chưa uống hết. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe không khuyến khích tiết kiệm theo cách này vì có thể khiến vi khuẩn từ nước cũ lây nhiễm sang nước mới và sinh sôi phát triển, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng của cả bình nước.

Uống nước đun sôi để nguội chưa được nấu sôi đủ nhiệt độ và thời gian

Nhiều gia đình có thói quen chỉ đun nước đến khi vừa sôi lên là tắt bếp. Tuy nhiên, khi đó nhiệt độ sôi của nước chỉ đạt khoảng 80°C, chưa đủ để giết chết vi khuẩn và mầm bệnh ở trong nước.

Trong khi đó, vi khuẩn, mầm bệnh được tiêu diệt hoàn toàn thì nước phải được đun sôi đến 100°C và đun liên tục trong khoảng 5 phút.

Nên đun sôi nước đủ nhiệt độ và thời gianĐể vi khuẩn, mầm bệnh chết hoàn toàn thì nước nên được đun sôi đến 100°C trong vòng 5 phút

Bên cạnh việc đun chưa đủ nhiệt độ và thời gian, nhiều người còn mắc phải sai lầm là đun đi đun lại nước để nguội nhiều lần. Trong nước thường có chứa hàm lượng nhỏ nitrat và một số kim loại nặng như chì, cadmium… Việc đun nước nhiều lần khiến hàm lượng của những chất này tăng lên và không tốt cho sức khỏe khi sử dụng trong một thời gian dài.

2. Uống nước đun sôi để nguội có đảm bảo an toàn cho sức khỏe?

Trước kia khi nguồn nước chưa bị ô nhiễm, nước đun sôi để nguội vẫn đảm bảo an toàn để sử dụng hàng ngày.

Nhưng hiện nay, chất lượng nguồn nước đang ngày càng suy giảm nghiêm trọng. Ước tính có đến 70% tổng số nước thải từ các khu công nghiệp xả thẳng ra môi trường không qua xử lý. Một thống kê khác cho thấy có đến 60% nguồn nước ngầm bị nhiễm hóa chất từ phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật… Ở các thành phố lớn, chất lượng nước thủy cục cũng không được đảm bảo vì đường ống dẫn nước nhiều nơi sau nhiều năm xây dựng nay đã xuống cấp, khiến nguồn nước khi đến được với người dùng vẫn còn lẫn tạp chất, vi khuẩn…

Việc đun sôi nước chỉ giúp giết chết vi khuẩn và một số mầm bệnh mà không thể lọc sạch tạp chất, dư lượng clo, thuốc trừ sâu hay các thành phần độc hại khác có ở trong nước như: Mangan, asen, nitrit, amoni...

Nước đun sôi để nguội có an toàn hay không sẽ phụ thuộc vào chất lượng nguồn nước tại nơi sinh sống. Chính vì vậy, nếu nguồn nước không đảm bảo thì uống nước đun sôi để nguội sẽ không phải là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe.

3. Máy lọc nước ion kiềm - Giải pháp thay thế nước đun sôi để nguội, tạo nguồn nước đạt chuẩn y tế

Trước thực trạng thiếu nguồn nước sạch để sử dụng hàng ngày, ngành lọc nước đã luôn nỗ lực nghiên cứu để tạo ra những thiết bị mang đến nguồn nước đảm bảo an toàn cho người dùng. Trong số đó, máy lọc nước ion kiềm được phát minh bởi các nhà khoa học Nhật Bản được hàng triệu người trên khắp thế giới tin dùng và đánh giá là dòng máy tốt nhất hiện nay vì nhiều lý do như:

- Được Bộ y tế Nhật Bản công nhận là thiết bị y tế vào năm 1966.

- Đảm bảo nước sau lọc luôn đạt chuẩn y tế: Mỗi máy lọc nước ion kiềm giàu Hydro được trang bị lõi lọc tinh được cấu tạo từ nhiều loại màng lọc như: Than hoạt tính, gốm, màng lọc sợi rỗng, vải không dệt… Nguồn nước đầu vào khi đi qua bộ tiền xử lý và lõi lọc tinh của máy sẽ đạt chuẩn y tế và có thể uống trực tiếp tại vòi. Đặc biệt, nhờ sử dụng công nghệ lọc thông minh, nước sau lọc từ máy vẫn chứa nhiều khoáng chất tự nhiên có lợi cho cơ thể, không cần phải bù khoáng nhân tạo như những dòng máy RO.

Xem thêm: Tất tần tận về máy lọc nước ion kiềm là gì và có tốt không?

Quy trình tạo nước ion kiềmQuy trình tạo ra nước uống đạt chuẩn y tế trong máy lọc nước điện giải

- Tạo nước ion kiềm giàu Hydro - Loại nước uống tốt nhất hiện nay chưa loại nước nào có thể thay thế vì:

+ Sở hữu 4 đặc tính đặc biệt: Tính kiềm tự nhiên như rau xanh (pH ~ 8.5 - 9.5) giúp trung hòa axit dư thừa; giàu Hydrogen chống oxy hóa mạnh, đẩy lùi gốc tự do, tăng cường đề kháng, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, gout, tim mạch, đau dạ dày…; kích thước phân tử siêu nhỏ thẩm thấu nhanh giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả; chứa nhiều khoáng chất tự nhiên (Ca, Na, K, Mg…) cần thiết để duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Nước ion kiềm có tốt không?Nước ion kiềm là loại nước uống tốt nhất hiện nay

+ Nước ion kiềm được Bộ Y tế và Cục quản lý an toàn thực phẩm Nhật Bản công nhận lợi ích đối với sức khỏe và khuyến khích toàn dân sử dụng trong Thông cáo Dược phẩm số 763 năm 1965.

Thông cáo Dược phẩm 763Thông cáo dược phẩm số 763 khuyến khích người dân dùng nước ion kiềm giàu Hydro

+ Những lợi ích mà nước ion kiềm mang lại cho sức khỏe được chứng minh trong nhiều nghiên cứu, khảo nghiệm khoa học:

  • Kết quả nghiên cứu lâm sàng của Hiệp hội ion Kiềm Nhật Bản (1999 - 2000) cho biết uống nước ion kiềm pH ~ 9.5 thường xuyên giúp cải thiện rõ các triệu chứng nhẹ về dạ dày, tiêu chảy, táo bón, trào ngược axit…
  • Năm 2005, Bộ Y tế Nhật phê duyệt uống nước ion kiềm có tác dụng cải thiện các triệu chứng tiêu hóa, làm dịu cơn đau, khó chịu ở dạ dày, hỗ trợ bài tiết dễ dàng hơn, ngăn ngừa tiêu chảy mãn tính, táo bón, khó tiêu, lên men dạ dày và kiểm soát nồng độ axit trong đường ruột. (Theo đạo luật Dược phẩm và Thiết bị y tế Nhật Bản).
  • Năm 2007, tạp chí Nature công bố về lợi ích của Hydro và chứng minh nước ion kiềm giàu Hydro là loại nước uống tốt nhất hiện nay.

Xem thêm: Bách khoa toàn thư về nước ion kiềm

- Tạo nhiều loại nước chức năng hỗ trợ chăm sóc sức khỏe toàn diện: Máy lọc nước ion kiềm Nhật Bản có thể tạo ra từ 5 đến 12 loại nước chức năng khác nhau có độ pH trải dài từ ~ 2.5 - 11.5, phục vụ cho nhiều mục đích sử dụng như:

+ Nước ion kiềm mạnh (pH ~ 10.5 - 11.5): Giúp loại bỏ hiệu quả bụi bẩn, dư lượng thuốc trừ sâu bám trên bề mặt rau quả và giúp các loại thực phẩm này có thể bảo quản trong thời gian lâu hơn.

+ Nước uống ion kiềm (pH ~ 8.5 - 9.5): Là nước uống tốt cho sức khỏe, giúp nấu ăn ngon hơn, pha trà chuẩn vị...

+ Nước lọc trung tính (pH ~ 7.0): Sử dụng để uống thuốc tây, pha sữa cho bé.

+ Nước ion axit nhẹ (pH ~ 5.5): Giúp làm đẹp da, chăm sóc tóc.

+ Nước ion axit mạnh (pH ~ 2.5 - 3.5): Sử dụng để diệt khuẩn, khử trùng nhà cửa, dụng cụ nhà bếp…

Xem thêm: Tai nghe mắt thấy công dụng thật sự của máy lọc nước ion kiềm

- Phù hợp với mọi thành viên trong gia đình: Độ tuổi và tình trạng sức khỏe của các thành viên trong gia đình là khác nhau nên nhu cầu về nguồn nước cũng khác nhau. Máy lọc nước ion kiềm là thiết bị đạt chuẩn y tế giúp tạo ra nhiều loại nước tốt để mọi thành viên đều có thể sử dụng được vì:

+ Kiềm và khoáng trong nước là tự nhiên mà không phải bù kiềm, khoáng nhân tạo gây hại cho sức khỏe khi sử dụng về lâu dài.

+ pH của nước luôn ổn định trong mức pH ~ 8.5 - 9.5, không vượt quá mức quy định nên an toàn cho cả trẻ em, người già, người bệnh.

+ Tạo nước ion kiềm với hàm lượng Hydro cao vượt trội. Hydro hòa tan trong nước không màu, bảo quản được lâu.

+ Sử dụng 3 - 12 tấm điện cực nguyên khối phủ Platinum theo chuẩn y tế Nhật tạo ra hiệu suất điện phân cao mà không sinh ra bất kỳ chất có hại nào cho sức khỏe.

Xem thêm: Máy lọc nước tốt nhất phải là ion kiềm tự nhiên giàu hydrogen chuẩn y tế

Máy lọc nước ion kiềm là dòng máy tốt nhất cho sức khỏeMáy lọc nước tốt nhất phải là iON kiềm tự nhiên giàu Hydrogen chuẩn y tế

Bên cạnh đó, máy lọc nước ion kiềm còn khắc phục được nhiều bất cập của việc uống nước đun sôi để nguội vì:

- Tạo nước uống trực tiếp tại vòi, không cần đun sôi hay tích trữ lâu ngày khiến nước bị tái nhiễm khuẩn đồng thời giúp tránh được nguy cơ uống phải nước chứa mầm bệnh do đun nước chưa đủ nhiệt độ và thời gian.

- Tránh được những rủi ro tiềm ẩn từ việc sử dụng bình chứa, chai nhựa kém chất lượng để đựng nước.

- Hạn chế được khả năng sinh ra hợp chất có hại do thói quen đun đi đun lại nước nhiều lần.

Trong hơn nửa thế kỷ qua, nước ion kiềm tạo ra từ máy lọc nước điện giải chính là bí quyết giúp người Nhật sống trường thọ và khỏe mạnh. Chưa hết, những loại nước chức năng tạo ra từ loại máy này cũng hỗ trợ đắc lực cho việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe toàn diện. Nếu muốn nâng cấp chất lượng nguồn nước sử dụng hàng ngày, người dùng hoàn toàn có thể cân nhắc đến việc chuyển từ uống nước đun sôi để nguội sang sử dụng máy lọc nước ion kiềm.

4. Mua máy lọc nước ion kiềm ở đâu tốt nhất?

Mặc dù có giá bán không hề thấp, từ 25 đến trên 100 triệu đồng nhưng với những lợi ích vượt trội mang lại cho sức khỏe, máy lọc nước ion kiềm được nhiều người yêu sức khỏe tin dùng. Tuy nhiên, trước thị trường thật giả lẫn lộn, không phải nhà cung cấp nào cũng bán hàng chính hãng, chuẩn chất lượng và đúng giá. Vậy, nên mua ở đâu để nhận được sản phẩm chính hãng là điều khiến nhiều người băn khoăn.

Trong số nhiều đơn vị kinh doanh máy lọc nước ion kiềm trên thị trường, Thế Giới Điện Giải là trung tâm phân phối máy lọc nước ion kiềm số 1 tại Việt Nam, được hơn 115.000 khách hàng tin chọn. Đặc biệt, nhờ mang đến người dùng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc sức khỏe tốt nhất và là thương hiệu đáng tin cậy, có độ nhận diện cao Thế Giới Điện Giải vinh dự được vinh danh quốc tế với giải thưởng Asia Pacific Super Health Brand danh giá.

Thế Giới Điện Giải vinh dự được vinh danh quốc tế với giải thưởng Asia Pacific Super Health Brand danh giáThế Giới Điện Giải là hệ thống trung tâm phân phối máy điện giải duy nhất được vinh danh quốc tế

Thế Giới Điện Giải được khách hàng chọn là điểm đến lý tưởng để mua máy lọc nước ion kiềm chính hãng vì những lý do sau:

1. Thế Giới Điện Giải được ủy quyền phân phối và bảo hành chính hãng sản phẩm từ các thương hiệu máy lọc nước ion kiềm hàng đầu thế giới như: Fuji Smart, Fujiiryoki, Panasonic, Trimion, Kangen - Enagic, Mitsubishi, Impart, KYK, IONIA, IONPIA, OSG… Trong mỗi sản phẩm có đầy đủ các chứng từ như: CO, CQ… giúp người dùng an tâm về nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm.

2. Thế Giới Điện Giải sở hữu trung tâm dịch vụ và bảo hành máy lọc nước ion kiềm duy nhất tại Việt Nam. Việc bảo hành sẽ thực hiện theo quy trình chuẩn 100% được chuyển giao từ nhà sản xuất.

3. Thế Giới Điện Giải còn điều hành Digi Water R&D Center - Trung tâm nghiên cứu nước và đưa ra những giải pháp xử lý nước ô nhiễm hiệu quả, tiêu biểu là bộ tiền xử lý nước Digisui. Ngoài ra, trung tâm còn nghiên cứu các giải pháp độc quyền bảo dưỡng máy lọc nước ion kiềm nhằm đảm bảo hiệu suất, tuổi thọ cũng như chất lượng nước.

4. Thế Giới Điện Giải sở hữu hệ thống hơn 50 showroom và đại lý trên toàn quốc để phục vụ tốt nhất cho khách hàng khi có nhu cầu tham quan, trải nghiệm và mua sắm. Khách hàng sẽ được cung cấp thông tin khách quan, minh bạch về tất cả các dòng máy để từ đó chọn được sản phẩm phù hợp nhất.

Hệ thống showroom của Thế Giới Điện Giải

Thế Giới Điện Giải sở hữu hệ thống hơn 50 showroom và đại lý trên toàn quốc

5. Được hưởng nhiều đặc quyền không thể tìm thấy được ở những đơn vị khác:

- Mỗi sản phẩm đều được bảo hành, bảo dưỡng đầy đủ.

- Đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật giỏi tay nghề, được đào tạo dài hạn bởi đội ngũ chuyên gia hàng đầu trong ngành lọc nước ion kiềm từ Nhật Bản, Hàn Quốc luôn có mặt khi khách hàng cần lắp đặt hay cần khắc phục sự cố về máy ion kiềm.

- Được miễn phí dịch vụ bảo dưỡng trọn vòng đời máy gồm: Digiprotect - Giải pháp vô trùng độc quyền máy điện giải ion kiềm, Digiclean - Giải pháp hoàn nguyên điện cực độc quyền.

- Khách hàng được khảo sát, xử lý nguồn nước đầu vào trước khi lắp đặt và được cung cấp các giải pháp xử lý nước đầu vào chuyên sâu tốt nhất hiện nay.

- Được trả góp lãi suất 0% cũng như hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhãn hàng cũng như những ưu đãi độc quyền chỉ có tại Thế Giới Điện Giải.

Là “anh cả” trong ngành máy lọc nước ion kiềm tại Việt Nam, đôi khi Thế Giới Điện Giải trở thành mục tiêu bị kẻ gian mạo danh nhằm lừa đảo người dùng, cung cấp đến các sản phẩm máy lọc nước ion kiềm hàng giả, hàng nhái không rõ xuất xứ, kém chất lượng. Do đó, khi có nhu cầu mua máy lọc nước ion kiềm quý khách hàng vui lòng liên hệ đến Thế Giới Điện Giải qua Hotline hoặc đến cửa hàng gần nhất để được tư vấn minh bạch và chi tiết về sản phẩm.

Trước thực trạng ô nhiễm nguồn nước đang ngày càng nghiêm trọng, uống nước đun sôi để nguội không còn là lựa chọn thích hợp. Nếu muốn có được nguồn nước an toàn hơn, người dùng có thể chuyển sang các thiết bị lọc nước sử dụng công nghệ hiện đại hơn. Với khả năng tạo ra nước ion kiềm giàu Hydro chuẩn y tế giúp chống oxy hóa mạnh, đẩy lùi gốc tự do, tăng cường đề kháng cùng nhiều loại nước chức năng khác, máy lọc nước ion kiềm chính là lựa chọn đáng cân nhắc, hứa hẹn đáp ứng kỳ vọng của người dùng về một chiếc máy lọc nước tốt nhất cho sức khỏe.

SẢN PHẨM BÁN CHẠY NHẤT

Máy lọc nước iON kiềm Fuji Smart i9 Nhật Bản
Giảm 5%
109,000,000 đ 103,550,000 đ
55,000,000 đ
Khuyến mại máy lọc nước ion kiềm ionfarms alpha-U1700 chính hãng siêu hydro tốt cho sức khỏe
Giảm 20%
71,000,000 đ 56,800,000 đ
59,000,000 đ
89,000,000 đ
Máy lọc nước ion kiềm KYK Hisha chính hãng
Giảm 20%
24,900,000 đ 19,900,000 đ
54,700,000 đ
7,000,000 đ

MÁY ĐIỆN GIẢI ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT

Máy lọc nước iON kiềm Fuji Smart i9 Nhật Bản
Giảm 5%
109,000,000 đ 103,550,000 đ
55,000,000 đ
89,000,000 đ
59,000,000 đ
54,700,000 đ
Khuyến mại máy lọc nước ion kiềm ionfarms alpha-U1700 chính hãng siêu hydro tốt cho sức khỏe
Giảm 20%
71,000,000 đ 56,800,000 đ
97,900,000 đ

MÁY LỌC NƯỚC VÀ BỘ TIỀN XỬ LÝ NƯỚC