Bật mí: Tác dụng của quả gấc không phải ai cũng biết

Tìm hiểu chung về gấc

Gấc có tên khoa học là Momordica cochinchinensis, nó là một loại trái cây phổ biến ở khu vực Đông Nam Á, được tìm thấy trên khắp các khu bao gồm Thái Lan, Lào, Myanmar, Campuchia và Việt Nam. Quả gấc được sử dụng trong ẩm thực lẫn trong y học.

Đây là loại quả có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Gấc là loài cây thân thảo dây leo thuộc chi mướp đắng. Gấc là một loại cây đơn tính khác gốc, tức là có cây cái và cây đực riêng biệt. Cây gấc leo khỏe, có thể mọc dài đến 15 mét. Lá gấc nhẵn, có thùy hình chân vịt, phân ra từ 3 đến 5 dẻ, dài 8-18 cm. Hoa gấc cũng có hoa cái và hoa đực. Quả gấc hình tròn, khi còn non có màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ cam, đường kính từ 15 – 20cm.

Vỏ gấc có gai rậm. Bổ quả gấc ra thường có sáu múi. Thịt gấc màu đỏ cam, hạt gấc màu nâu thẫm, dẹp, có khía. Cây gấc ra hoa từ mùa hè sang mùa thu, ra quả chín vào mua đông. Do mỗi năm gấc chỉ thu hoạch được một mùa và vụ thu hoạch tương đối ngắn (vào khoảng tháng 12 hay tháng 1), nên gấc ít phổ biến hơn các loại quả khác.

Gấc là nguyên liệu quen thuộc được sử dụng để nấu xôi của rất nhiều người việt vì nó có thể tạo ra màu sắc đẹp cho món xôi. Tuy nhiên, công dụng của gấc không chỉ có như vậy, bởi nó còn là một loại quả tốt cho sức khỏe được dùng nhiều trong y học.

Những tác dụng của quả gấc đối với sức khỏe

Để tìm hiểu loại quả này có các công dụng gì cho sức khỏe, cùng tìm hiểu ngay dưới đây:

• Phòng chống ung thư

Theo nghiên cứu của Đại học Califonia thì hàm lượng Lycopen trong Gấc cao gấp 70 lần so với trong cà chua, nên nó có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư rất hiệu quả. Bên cạnh đó, gấc còn chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe khác như vitamin E, carotene… làm vô hiệu hóa đến 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt…

• Giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể

Gấc là loại thực phẩm rất tốt cho những người thừa cholesterol trong máu. Nếu bạn ăn gấc thường xuyên và liên tục, nó sẽ sẽ giúp bạn giảm được lượng cholesterol không mong muốn, làm bền thành mạch, chống xơ vữa động mạch, từ đó ngăn ngừa tai biến, mang lại cho bạn hệ tuần hoàn khỏe mạnh, tốt cho tim mạch, chống lại các bệnh về tim, tai biến, giúp tăng cường tuổi thọ.

Quả gấc có công dụng chống lại các bệnh về tim

• Tốt cho sức khỏe tình dục

Hợp chất Beta carotene (tiền chất của vitamin A) có trong dầu gấc rất tốt cho sức khỏe tình dục vì vitamin A có tác dụng đặc biệt trong việc thúc đẩy quá trình hình thành nên các phân tử protein nuôi dưỡng cơ thể.

Tình trạng thiếu vitamin A sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới hoạt động của các tổ chức tế bào sinh dục trong việc sản sinh tinh trùng và trứng đồng thời làm thay đổi cấu trúc của các bộ phận sinh dục như ống dẫn tinh, tuyến tiền liệt, tử cung, buồng trứng…

• Tăng cường hệ miễn dịch và chống lão hóa

Nghiên cứu đã cho thấy rằng tinh chất Curcumin trong dầu gấc có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư có trong thức ăn, nước uống hàng ngày. Ngoài tinh chất Curcumin, dầu gấc còn chứa Beta Caroten trong màng của quả gấc cũng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. 

Curcumin là một chất chống oxy hóa, chống lão hóa mạnh (một số nghiên cứu đã chứng minh rằng curcumin chống oxy hóa gấp 300 lần vitamin E). Curcumin còn có tác dụng xóa bỏ tàn nhang, phòng ngừa sự hình thành nếp nhăn, làm cho da dẻ hồng hào, mịn màng, chống rụng tóc, ngăn ngừa béo phì, điều hòa huyết áp.

• Tăng cường sức khỏe cho hệ thần kinh

Quả gấc rất giàu selen, khoáng chất và các vitamin, rất có ích trong việc ổn định hệ thần kinh và có tác dụng chống lại các biểu hiện của bệnh trầm cảm.

• Nâng cao thị lực và làm đẹp da

Gấc chứa nhiều vitamin A điều này có thể nhận thấy qua màu đỏ cam của loại quả này nên nó rất tốt cho mắt, giúp sáng mắt và hỗ trợ chữa một số bệnh liên quan tới mắt. Có nhiều nghiên cứu đã khẳng định gấc và dầu gấc được xem là thực phẩm hàng đầu trong việc làm mịn da, giúp da trắng hồng vì gấc có phần là β-Caroten (tiền vitamin A) cao gấp 1,8 lần so với dầu gan cá thu, 15 lần so với cà rốt. β-caroten trong quả gấc tươi là loại chất tốt cho da từ thiên nhiên thuần tuý nên có tác dụng chống lão rất mạnh đồng thời bổ sung nguồn vitamin A giúp duy trì một làn da khỏe mạnh hơn.

Với những tác dụng của quả gấc đối với sức khỏe, hiện nay, quả gấc đã được sử dụng rất nhiều trong ngành dược phẩm. Thậm chí ở Hoa Kỳ, các hãng dược phẩm lớn của Mỹ ví quả gấc là loại quả đến từ thiên đường và là thần dược cho sức khỏe. Tuy nhiên, sử dụng quả gấc tự nhiên vẫn là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe.

Nguồn /