Sau nhiều nghiên cứu các nhà khoa học phát hiện ra rằng, nếu trẻ có nồng độ acid trong máu cao thì sẽ có chỉ số IQ thấp, trong khi đó những trẻ có nồng độ kiềm cao thì có chỉ số IQ cũng cao hơn. Tài liệu nghiên cứu sau đây chứng minh tác dụng kiềm đối với chỉ số IQ như sau:
-
Nghiên cứu 1: Các nhà khoa học trường Đại học Southampton, nước Anh tiến hành điều tra thực nghiệm quá trình ăn uống của những người sau 30 tuổi mà lúc 10 tuổi họ có chỉ số thông minh (IQ) hoàn toàn bình thường, trong đó có 4,5% số người có thói quen ăn cơm với các loại rau cải (thực phẩm giàu tính kiềm) và có 123 người thích ăn cơm với các loại thịt như thịt cá, thịt gà (thực phẩm giàu tính axit). Sau khi kiểm tra chỉ số IQ của những người đó, chuyên viên nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, những người lúc còn nhỏ tuổi có chỉ số IQ tương đối cao nhưng do thói quen ăn các loại thức ăn như thịt, cá nên chỉ số IQ của họ ngày càng giảm đi. Còn đối với những người có thói quen ăn cơm với các loại rau cải thì chỉ số IQ tăng lên rõ rệt. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, chỉ số thông minh của những người thích ăn các loại thịt chỉ cao hơn lúc còn nhỏ bình quân là 15%, trong khi đối với những người ăn rau củ quả tăng đến 38%.
-
Nghiên cứu 2: Các chuyên gia đã tiến hành nghiên cứu trên cơ thể của 42 trẻ nhỏ ở độ tuổi từ 6–13 tuổi. Họ nhận thấy rằng, những trẻ có lượng pH trong cơ thể < 7.0 (axit) thì có chỉ số IQ bình thường. Trong khi những trẻ có độ pH > 7.0 (kiềm) thì có chỉ số IQ cao vượt trội.
-
Nghiên cứu 3: Một nghiên cứu Y tế khác trên thế giới chứng minh rằng, thực phẩm tính axit sau khi vào cơ thể sẽ sản xuất ra các anion, khi số lượng anion tăng sẽ khiến lượng pH giảm. Ngược lại, thực phẩm có chứa tính kiềm khi vào cơ thể lại sản xuất ra cation, lượng cation tăng lên thúc đẩy lượng pH có trong cơ thể cũng được tăng lên. Trong khi, sự phát triển của bộ não trẻ có mối quan hệ mật thiết với độ pH trong dịch cơ thể trẻ. Vì vậy, ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm sẽ giúp cải thiện trí thông minh của trẻ.
Như vậy, các nghiên cứu trên đã chỉ rõ kiềm có tác động tích cực đến chỉ số IQ của con người. Điều này cũng có nghĩa là xây dựng chế độ ăn uống giàu tính kiềm sẽ mang đến những tác động tích cực đến sự phát triển IQ của trẻ nói riêng và của con người nói chung.
Kết quả của thí nghiệm trên được Thế Giới Điện Giải tham khảo tại:
https://healthplus.vn/an-cang-nhieu-thit-cang-giam-iq-d17202.html
https://suckhoedoisong.vn/an-nhieu-thit-anh-huong-den-chi-so-iq-n88919.html
Xem chia sẻ của Tiến sĩ Từ Ngữ - Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam về vai trò của thực phẩm có tính kiềm
Tiến sĩ Từ Ngữ – Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam đã giải thích các vai trò quan trọng của các thực phẩm có tính kiềm như sau: “Thứ nhất, chất kiềm giúp cơ thể tiêu hóa được thuận lợi hơn. Thứ hai, thức ăn chứa nhiều chất kiềm giúp não hoạt động tốt hơn. Thứ ba là làm cho con người năng động hơn, hạn chế bị đau đầu, cảm lạnh nhờ các khoáng chất Mg, K, Ca, Na có trong thực phẩm giàu kiềm. Ngoài ra, thực phẩm giàu kiềm giúp trẻ hóa tế bào, tương tự như các chất chống oxy hóa khác và mang lại lợi ích tăng chỉ số IQ (độ thông minh) của trẻ”.
Bổ sung thực phẩm giàu tính kiềm sẽ giúp trẻ thông minh hơn
Các chuyên gia trên thế giới cũng đã khuyến cáo rằng, để trẻ phát triển toàn diện, không nên cho trẻ ăn quá nhiều thịt và các thực phẩm axit mà cần tăng cường các thực phẩm có tính kiềm như các loại rau, củ, trái cây. Ngoài sử dụng các thức ăn giàu tính kiềm, uống nước kiềm cũng là cách tương tự giúp trẻ thông minh hơn. So với việc ăn rau, uống nước trở nên đơn giản và dễ thực hiện hơn đối với trẻ, nhất là đối với những trẻ không thích ăn rau.
Tại sao lại có thể dùng nước iON kiềm thay thế cho các thực phẩm có tính kiềm cho trẻ nhỏ? Vì, nước iON kiềm có tính kiềm tự nhiên như rau xanh. Rau xanh được đưa vào cơ thể, cần trải qua một quá trình chuyển hóa, lượng kiềm chuyển hóa mỗi người cũng khác nhau và khả năng hấp thụ không giống nhau. Trong khi đó, nước iON kiềm mang tính kiềm tự nhiên, không cần phải trải qua quá trình chuyển hóa. Với đặc tính phân tử siêu nhỏ (0.5 nm, nhỏ hơn gấp 5 lần so với phân tử nước thông thường) nên thẩm thấu cực nhanh, hấp thụ hữu hiệu vào cơ thể.
Như vậy, có thể nói, uống nước iON kiềm là cách đơn giản để bổ sung lượng kiềm hiệu quả, là điều kiện để trẻ phát triển toàn diện và thông minh hơn. Ở nhiều nước phát triển trên thế giới như Mỹ, Nhật, Canada, Đức, Hàn Quốc… đã chọn nước iON kiềm để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình, trong đó sự phát triển toàn diện của trẻ em được chú trọng và quan tâm.