Công ty cổ phần tập đoàn Thế Giới Điện Giải
Địa chỉ: 118, Đường số 2, Vạn Phúc City, P. Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, HCM
GPKD số: 0314854299
Copyright © 2009 - 2023
Yến vụn là loại yến khá phổ biến hiện nay trên thị trường, mặc dù được đánh giá là loại yến có giá thành rẻ tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng của yến vụn gần như không thay đổi so với các loại yến sào khác. Dưới đây, Thế Giới Điện Giải sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin về loại yến này để giúp bạn hiểu rõ hơn nhé!
Hình ảnh yến vụn thực tế
Yến vụn là những mảnh nhỏ của yến sào do trong quá trình thu hoạch, vận chuyển bị vỡ ra và không giữ được tính nguyên vẹn như ban đầu.
Mặc dù yến vụn không giữ được sự toàn vẹn về mặt hình dáng như các tổ yến thông thường, tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng có trong loại yến này là hoàn toàn không thay đổi so với các tổ yến thông thường. Trên thị trường yến sào hiện nay, yến vụn được chia thành 3 loại chính gồm:
Yến vụn chứa nhiều axit amin có lợi cho sức khỏe
Câu trả lời là có. Lý do là vì yến vụn có hình dạng không được nguyên vẹn như các tổ yến thông thường, nhưng thành phần dinh dưỡng có trong loại yến sào này là hoàn toàn giống với các tổ yến sào thông thường. Đây cũng là loại yến được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng và giá cả rẻ hơn so với các loại yến thông thường.
Trong thành phần của loại yến này có chứa đến 45 - 55% hàm lượng Protein giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời loại yến này còn chứa đến 18 loại Axit amin và 30 loại nguyên tố vi khoáng tự nhiên thiết yếu dành cho cơ thể. Ngoài khả năng cải thiện và nâng cao sức khỏe, yến sào còn giúp làm đẹp da cho các chị em phụ nữ nữa.
Yến sào dạng vụn có thể dễ dàng làm giả nên cần cẩn trọng khi mua
Yến vụn là loại yến được tìm mua nhiều hiện nay, với hàm lượng dưỡng chất tương đương yến sào thông thường nhưng có giá thành rẻ hơn, vậy loại yến này có những ưu điểm và khuyết điểm cụ thể nào.
Ưu điểm
Khuyết điểm
Một số cách phân biệt yến vụn thật giả
Giống với những món yến sào thông thường, yến vụn khi chế biến cũng có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu và chưng cùng với nhau một cách dễ dàng, một số cách làm món ăn kết hợp với yến vụn dễ dàng chế biến tại nhà gồm:
Yến vụn chưng đường phèn
Nguyên liệu
Cách chế biến
Tại sao sử dụng nước iON kiềm khi chưng cùng yến sào?
Nước iON kiềm được biết đến là loại nước lọc sử dụng công nghệ điện giải giúp cho nước có cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ cùng tính kiềm tự nhiên như rau xanh, giàu lượng Hydrogen và khoáng chất tự nhiên có trong nước, từ đó giúp chiết xuất hiệu quả lượng dưỡng chất có trong tổ yến và giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Lưu ý quan trọng trong quá trình sơ chế
Khi sơ chế yến sào không nên ngâm yến sào vào trong nước nóng, vì lúc này lượng dưỡng chất có trong yến sẽ theo phần nước ngâm rửa yến đi ra ngoài gây thất thoát dưỡng chất.
Nên đậy nắp chén chưng trong suốt quá trình chưng yến vì điều này sẽ giúp các dưỡng chất không bị bay hơi ra bên ngoài.
Hình ảnh yến vụn chưng mật ong
Nguyên liệu
Cách làm
Món yến vụn chưng cùng hạt sen và đường phèn thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu
Cách làm
Yến vụng chưng cùng với táo đỏ
Nguyên liệu
Cách làm
Yến vụn có nhiều mức giá khác nhau trên thị trường
Hiện nay, mức giá yến vụn dao động từ 1.500.000 - 3.500.000 VNĐ/ 100g, đây là mức giá dành cho loại yến thô và yến sạch thông thường.
Yến vụn luôn là một trong những lựa chọn được ưu tiên hàng đầu đối với các hộ gia đình có nhu cầu mua về với mục đích sử dụng chứ không nhằm mục đích tặng quà. Với những dưỡng chất tương đồng như tổ yến sào thông thường nhưng lại có mức giá rẻ hơn nên đây là một sự lựa chọn rất đúng đắn.
Một điều cần lưu ý là khi mua yến vụn, các đơn vị bán hàng kém uy tín thường lợi dụng nhu cầu mua sản phẩm với mức giá rẻ để làm ra những sản phẩm yến giả, kém chất lượng từ đó gây ảnh hưởng trực tiếp đến người tiêu dùng. Vì thế, cần dựa vào những kinh nghiệm về cách phân biệt yến sào thật giả mà Thế Giới Điện Giải vừa chia sẻ đến bạn ở phía trên nhé!
Trên đây là những chia sẻ về yến vụn mà Thế Giới Điện Giải vừa chia sẻ đến bạn. Hy vọng, với những thông tin trên có thể giúp bạn biết được các cách làm, ưu nhược điểm và giá hiện nay của món yến sào này. Nếu có bất thắc mắc nào về nước và máy lọc nước iON kiềm thì hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline miễn phí cước để được hỗ trợ. Chúc bạn thành công và nhiều sức khỏe trong cuộc sống!
Tác giả: Chuyên gia Nguyễn Đức
Xem thêm:
Yến tinh chế là gì? Giá bao nhiêu, cách phân biệt loại yến này