Nên ăn đứng hay ngồi ?

1. Nên đứng ăn hay ngồi ăn?

Có lẽ khi ăn ở nhà cũng gia đình, chúng ta thường ngồi ăn. Tuy nhiên, nếu phải ăn ngoài tiệm, nhà hàng bạn có thể sẽ đứng ăn (tiệc buffet), ngồi ghế ăn hoặc ngồi bệt (các quán ăn phong cách Nhật hoặc Hàn). Vậy ăn ở tư thế nào là có lợi cho sức khỏe nhất?

2. Ăn trong tư thế đứng

Nhiều nhà nghiên cứu nhận thấy những người đứng ăn thường có xu hướng coi bữa ăn trước đó chỉ là bữa ăn nhẹ nên họ sẽ tiếp tục ăn nhiều hơn sau đó. Tuy việc đứng ăn không gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa nhưng điều này sẽ khiến bạn ăn nhiều hơn và dễ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì.

Thực tế, khi bạn đứng để ăn, có nhiều khả năng bạn sẽ ăn thêm nhiều thực phẩm và bạn không biết mình đang ăn thực phẩm tốt hay không tốt. Theo Denny Waxman - tác giả của cuốn “The Great Life Diet”, khi ngồi xuống ăn, bạn có thể ý thức được chính xác những thức ăn nào bạn ăn.

Ăn trong tư thế ngồi cũng giúp bạn kiểm soát thói quen ăn uống đồng nghĩa với việc bạn có nhiều khả năng ngừng lại khi bạn cảm thấy đã no, đủ lượng calo cơ thể cần.

3. Ăn trong tư thế ngồi trên ghế

Đa số chúng ta đều quen với việc ngồi ăn trên ghế. Theo một nghiên cứu vào năm 2007 liên quan đến phụ nữ trưởng thành đã được xuất bản trong “Tạp chí Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống”, khi bạn ngồi ăn, bạn sẽ ăn ít, ăn chậm và hấp thụ calo ít hơn so với lúc đứng.

Ăn chậm hơn được xem là một hành vi ăn uống lành mạnh, khoa học. Việc ăn chậm sẽ giúp bạn tăng cảm giác no và ít cảm thấy thèm ăn hơn sau bữa.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác liên quan đến người lớn tuổi ở Nhật Bản đã xuất bản vào năm 2013 trong “PLOS ONE” cũng nhận thấy rằng việc bạn ăn chậm hơn có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

4. Ăn trong tư thế ngồi bệt

Ông bà ta và nhiều người Việt hiện nay vẫn dọn cơm dưới sàn nhà và ngồi bệt quây quần cùng ăn. Nhiều người cho rằng, khi ngồi bệt để ăn, cơ bụng sẽ thắt lại, làm cho việc tiêu hóa thức ăn không dễ dàng. Tuy nhiên, ngược lại với quan điểm trên, ăn trong tư thế ngồi bệt mang lại cho bạn nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên.

Ngồi bệt trên sàn lúc ăn có tác dụng giúp tăng cường tiêu hóa. Tư thế ngồi này thuận lợi cho việc tiêu hóa, kích thích các cơ xung quanh hệ thống tiêu hóa, giúp thức ăn tiêu hóa dễ dàng hơn. Không những vậy, ngồi bệt để ăn còn sẽ giúp cơ thể tuần hoàn máu tốt hơn, từ đó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Như vậy nên ngồi ăn hay đứng ăn còn tùy vào hoàn cảnh mà bạn ăn. Nếu bạn đang ở trong một buổi tiệc buffet đứng thì ắt hẳn là không thể ngồi ăn rồi. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế việc đứng ăn và nên ăn ở tư thế ngồi ghế hoặc ngồi bệt, để hỗ trợ tối đa cho hệ tiêu hóa tiêu hóa thức ăn nhé.

Theo /

TIN CÙNG DANH MỤC