Tổ yến thô là gì? Giá cả và cách phân loại bảo quản hiệu quả

Tổ yến thô sau khi được thu hoạch

Yến thô là tổ yến được thu hoạch trực tiếp từ các nhà yến, vách núi hoặc hang động nhưng chưa qua quá trình xử lý bằng việc nhặt lông và các tạp chất như yến tinh chế. Đây là loại yến giữ được 100% hương vị cũng như chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

Trước khi chưng yến, bạn cần ngâm nước để cho phần yến thô được nở mềm ra, sau đó mới tiến hành nhặt sạch phần lông cũng như các tạp chất có trên tổ yến.

Bí quyết chưng yến:

Sử dụng nước iON kiềm khi chưng yến thô đã được sơ chế sẽ giúp yến chiết xuất được nhiều dưỡng chất và ngon hơn, lý do là vì nước iON kiềm có các phân tử nước siêu nhỏ cùng với tính kiềm tự nhiên như rau xanh nên sẽ giúp chiết xuất dưỡng chất tốt hơn nước thông thường.

Bên cạnh đó, trong nước iON kiềm còn có các khoáng chất tự nhiên được lọc bằng công nghệ tiên tiến nên giúp cho món ăn trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn gấp nhiều lần. Việc sử dụng nước iON kiềm thường ngày cũng giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn trước các yếu tố gây hại từ môi trường.

Tổ yến thô chưa qua sơ chế chứa đựng 100% hàm lượng dưỡng chất

Tổ yến thô thực chất vẫn là yến sào, vì vậy chúng có những công dụng và chức năng tương đương hoặc cao hơn so với các loại yến sào nguyên chất hiện nay. Vậy yến sào thô có thực sự tốt không? Câu trả lời là có, tuy nhiên cần sử dụng đúng lúc và đúng hàm lượng. Một số điểm vượt trội của yến sào thô có thể kể đến như:

Hàm lượng dưỡng chất cao

Trong tổ yến sào thô có đến gần 20 loại axit amin cùng lượng protein từ 45 - 55%. Trong số các loại axit amin, có 2 loại axit amin chiếm hàm lượng cao gồm: Aspartic Acid (4.69%), Proline (5.27%),…

Nâng cao sức khỏe cho cơ thể

Đối với nam giới: Sử dụng yến sào thô để chưng có tác dụng giúp hồi phục sức khỏe sau khi ốm dậy, giúp tăng cường trí nhớ, giúp xương chắc khỏe.

Đối với trẻ em: Yến sào thô giúp cung cấp những dưỡng chất cần thiết trong quá trình phát triển của bé, giúp kích thích hệ tiêu hóa từ đó giúp bé ăn ngon hơn, tăng chiều cao, tăng sức đề kháng, tăng chỉ số IQ.

Đối với phụ nữ: Trong yến sào thô có chứa hợp chất Threonine giúp tái tạo Elastine và Collagen, từ đó giúp ngăn ngừa lão hóa và làm sáng da một cách hiệu quả.

Có 3 loại tổ yến thô chính hiện nay

Yến thô đảo thường có giá cao hơn những loại yến thô được nuôi trong nhà yến

Hiện nay, trên thị trường có đa dạng các nhà bán yến sào thô ở các mức giá khác nhau với sự chênh lệch từ thấp đến cao như mức giá cho mỗi hộp 100 gram dưới đây:

Giá yến sào thô nuôi trong nhà yến:

• Tổ yến sào thô loại 3 sẽ có mức giá dao động từ: 1.390.000 - 2.790.000 VNĐ/ hộp 100g
• Tổ yến sào thô loại 2 có mức giá: 1.600.000 - 3.000.000 VNĐ/ hộp 100g
• Tổ yến sào thô loại 1 sẽ có mức giá: 1.800.000 - 3.200.000 VNĐ/ hộp 100g

Giá yến sào thô thu hoạch từ đảo, đá:

• Tổ yến sào thô đảo, đá loại thường giá: 3.150.000 - 3.500.000 VNĐ/ hộp 100g
• Tổ yến sào thô đảo, đá loại thượng hạng có giá: 3.450.000 - 3.800.000 VNĐ/ hộp 100g

Giá yến huyết thô cao cấp:

• Yến huyết thô loại 20g có giá khoảng: 1.020.000 VNĐ
• Yến huyết thô loại 50g có giá khoảng: 2.300.000 VNĐ
• Yến huyết thô loại 100g có giá khoảng: 4.600.000 VNĐ

Mỗi loại yến thô sẽ có cách bảo quản phù hợp khác nhau nên bạn cần tìm hiểu rõ nhé

Thời gian sử dụng của mỗi loại tổ yến thô có sự khác nhau dựa vào từng yếu tố khác biệt. Với giá thành cao nhưng lại có thời gian sử dụng ngắn thì đó là điều mà hầu hết nhiều người không mong muốn, vậy hãy cùng tìm hiểu thời gian sử dụng của từng loại yến dưới đây nhé!

• Tổ yến thô được lấy trực tiếp chưa qua xử lý: Đây là tổ yến sào có thời gian sử dụng thuộc hàng cao nhất, trong điều kiện khô ráo không ẩm mốc thì loại yến sào thô này có thời gian sử dụng là vô hạn.
• Tổ yến thô được làm sạch lông và đem đóng gói (Yến tươi): Đây là loại tổ yến có thời gian sử dụng lên đến 6 tháng trong ngăn đông tủ lạnh.
• Tổ yến thô được nhặt sạch lông và sấy khô (Yến sơ chế): Loại yến này thường có thời gian sử dụng từ 1 - 2 năm.

Cách bảo quản tổ yến thô sẽ tùy thuộc vào loại yến thô mà bạn đang sử dụng, nếu bảo quản sai cách sẽ khiến cho giá trị dinh dưỡng cũng như thời gian sử dụng bị giảm sút nghiêm trọng, một số cách bảo quản bạn có thể tham khảo và lưu ý như sau:

• Đối với tổ yến thô nguyên chất chưa qua xử lý: Bạn chỉ cần tìm một không gian khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không bị ẩm mốc là được, tuyệt đối không để nước ngấm vào phần yến vì nếu như vậy sẽ làm cho thời gian sử dụng bị giảm đi đáng kể.
• Đối với yến sào thô đã được sơ chế để làm sạch lông và đóng gói: Loại yến này bạn cần mang vào tủ lạnh và để trong ngăn đông nhé, khi nào cần sử dụng thì mang ra ngoài rã đông là có thể dùng được. Nhiều người thường sơ chế 1 lần rồi đóng gói bỏ vào trong tủ lạnh, tuy nhiên việc làm này là hoàn toàn sai lầm vì nó sẽ làm giảm thời gian và hàm lượng sử dụng đi rất nhiều.
• Đối với tổ yến thô đã được nhặt sạch lông và đem sấy khô: Cũng giống như loại yến nguyên chất chưa qua xử lý bạn có thể lựa chọn bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát và không bị ẩm mốc là được. Trường hợp nếu bạn muốn để trong tủ lạnh thì cần bịt kín và thời gian sử dụng sẽ giảm xuống đáng kể.

Trên đây là những chia sẻ về tổ yến thô mà Thế Giới Điện Giải vừa chia sẻ đến bạn. Hy vọng, với những chia sẻ trên bạn đã biết được cách phân biệt, giá cả, thời gian sử dụng và bảo quản. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp về nước và máy lọc nước iON kiềm thì hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline miễn phí cước hoặc đến trực tiếp Showroom bạn nhé! Chúc bạn nhiều sức khỏe và thành công trong cuộc sống.

Tác giả: Chuyên gia Nguyễn Đức

Xem thêm:

Các loại yến sào phổ biến nhất hiện nay và cách phân biệt

Yến huyết là gì? Tất tần tật những thông tin về loại yến thú vị này