8 tác dụng của dâu tây xứng đáng để bạn thưởng thức nó mỗi ngày

Dâu tây không chỉ là một loại quả có vị rất ngon mà tác dụng của dâu tây còn giúp hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe. 8 tác dụng của dâu tây dưới đây xứng đáng để bạn thưởng thức nó mỗi ngày.

8 tác dụng tuyệt vời của dâu tây của dâu tây

• Giúp tăng cường hệ miễn dịch

Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, 100g dâu tây chứa khoảng 80mg vitamin C, đáp ứng khoảng ½ nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Vitamin C là chất có khả năng tăng cường miễn dịch và còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Theo một nghiên cứu của trường ĐH California, Los Angeles, Mỹ (năm 2010) khả năng chống oxy hóa trong dâu tây sẽ trở nên khả dụng về mặt sinh học và sẵn sàng hoạt động trong máu sau khi ăn loại trái cây chỉ trong vài tuần.

• Bảo vệ mắt

Đặc tính giàu vitamin C và chống oxy hóa trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh  Mắt cần vitamin C để bảo vệ chúng không tiếp xúc với các gốc tự do từ những tia UV, tia bức xạ, phóng xạ… vốn có thể gây tổn hại cho các protein trong tủy tinh thể. Vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sự khỏe mạnh cho giác mạc và võng mạc của mắt.

• Phòng ngừa ung thư

Dâu tây rất giàu các chất chống oxy hóa lutein, zeathacins, polyphenol, vitamin C… Đây đều là các chất có khả năng chống oxy hóa cực mạnh, có khả năng tiêu diệt các gốc tự do tấn công vào cơ thể, xây dựng một hệ miễn dịch vững chắc khỏe mạnh giúp cơ thể chống chọi lại với nhiều loại bệnh, đặc biệt là ung thư. Gốc tự do tấn công vào cơ thể gây tổn thương tế bào là nguy cơ hàng đầu dẫn đến ung thư. Ngoài ra chất axit ellagic có trong dâu tây cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư. Axit ellagic đã được chứng minh là có công dụng chống ung thư bằng cách ức chế sự phát triển các tế bào ung thư.

• Chống lão hóa da

Vitamin C trong dâu tây có vai trò chủ yếu trong việc hỗ trợ cơ thể sản sinh ra collagen, giúp cải thiện độ đàn hồi và co giãn của da. Lượng collagen sẽ mất dần khi chúng ta lớn tuổi, do vậy, tiêu thụ những thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp làn da khỏe mạnh và tươi trẻ hơn.

Thêm vào đó, các nhà nghiên cứu của trường ĐH Hallym, Hàn Quốc còn kết luận rằng axit ellagic trong dâu tây có khả năng ngăn ngừa tình trạng phá hủy collagen và phòng chống viêm nhiễm rất rõ ràng. Như vậy, bộ đôi vitamin C và axit ellagic trong dâu tây góp phần bảo vệ da, chống lão hóa gấp 2 lần.

• Tiêu diệt cholesterol có hại

Trong quả dâu tây có chứa những chất hỗ trợ mạnh mẽ cho sức khỏe của tim mạch. Axit ellagic và các flavonoid hay các chất hóa học từ thực vật trong dâu tây có khả năng chống oxy hóa rất có ích trong việc chống lại những ảnh hưởng của các cholesterol có hại LDL trong máu, vốn là nguyên nhân gây ra sự tích tụ các mảng bám trong động mạch.

 Các nhà nghiên cứu thuộc Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng và sự biến đổi của các nhân tố nguy hiểm tại Toronto, Canada đã tập trung nghiên cứu về ảnh hưởng của dâu tây trong một chế độ dinh dưỡng có ít cholesterol và kết luận rằng: việc tăng cường thêm dâu tây vào khẩu phần ăn uống sẽ giúp làm giảm những tổn hại của do quá trình oxy hóa gây ra cũng như hạ thấp lượng mỡ trong máu. 

• Ổn định huyết áp

Kali là loại khoáng chất có ích cho tim. Trong một chén dâu tây lại chứa đến 134mg kali. Kali trong dâu tây có thể giúp điều hòa huyết áp, hỗ trợ hạ thấp huyết áp cao bằng cách hoạt động như một vật đệm để chống lại những ảnh hưởng tiêu cực từ natri. 

• Hỗ trợ sức khỏe tiền sinh sản

Thai phụ rất cần bổ sung folate - một vitamin nhóm B. Dâu tây lại là một nguồn cung cấp folate khá tốt với khoảng 21mcg cho mỗi khẩu phần (khoảng 1 chén). Chất dinh dưỡng này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ đầu thai kỳ, vì chúng giúp ích cho sự phát triển não bộ, sọ và cột sống của thai nhi. Axit folic (folate) trong dâu tây còn giúp ngăn ngừa một số khuyết tật của thai nhi như tật nứt đốt sống.

• Tăng cường chất xơ cho cơ thể

Dâu tây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể. Nếu thiếu chất xơ có thể gây ra tình trạng táo bón và bệnh viêm túi thừa. Ngoài ra, chất xơ còn hỗ trợ việc phòng chống bệnh tiểu đường loại 2 vì chúng làm chậm việc hấp thu các loại đường như đường glucose… trong máu.

Hai cách làm sinh tố dâu tây ngon tại nhà

Ngoài việc ăn sống dâu tây, chúng ta có thể làm sinh tố dâu tây kết hợp với các loại trái cây khác để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Sinh tố dâu tây và chuối

Nguyên liệu: 1 chén dâu tây tươi; 180ml sữa, một ít sữa chua, 1 quả chuối; 15g đường; đá viên

Cách làm:

• Bước 1: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, chuối bóc vỏ, cả hai đều cắt miếng nhỏ cho dễ xay.
• Bước 2: Cho cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào trong máy xay, xay đến khi nhuyễn.
• Bước 3: Rót sinh tố chuối dâu ra ly và thưởng thức vị ngon của loại thức uống bổ dưỡng này.

Sinh tố dâu tây, chuối và kiwi

Nguyên liệu: 6 quả dâu tây, 1 quả kiwi, 1 quả chuối, ¾ cốc nước cam và nước thơm ép, ½ cốc sữa chua vị vani, đá viên

Cách làm:

• Bước 1: Dâu tây, kiwi, chuối bỏ cuống, bỏ vỏ, cắt nhỏ.
• Bước 2: cho tất cả các nguyên liệu kể trên vào máy xay sinh tố rồi bắt đầu xay nhuyễn.
• Bước 3: Rót sinh tố ra cốc, cắt thêm vài lát kiwi, dâu tây để trang trí theo ý thích của bạn.

Như vậy, với 8 công dụng của dâu tây kể trên, loại quả này ắt hẳn là xứng đáng được bạn thêm vào thực đơn hàng ngày Ăn dâu tây hợp lý, điều độ có thể giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe đáng kể.

Tác giả : Lệ Huyền

Nguồn /​