#Nước đậu đen rang: công dụng & cách làm, lợi ích sức khỏe và làm đẹp

#Nước đậu đen rang: công dụng & cách làm, lợi ích sức khỏe và làm đẹp

Nước đậu đen rang có khả năng chống oxy hóa cao, tăng cường miễn dịch, giảm cân an toàn và duy trì sự mịn màng của da, cách làm nước đậu đen rang cũng rất đơn giản, có thể làm và sử dụng tại nhà...

Phụ nữ Nhật luôn được ngưỡng mộ bởi tuổi thọ cao, sự trẻ trung, làn da mịn màng và dáng vóc thon thả nhờ uống nước đậu đen rang giúp trẻ lâu và thon thả. Cùng Thế Giới Điện Giải tìm hiểu bí quyết giúp họ sở hữu những điều này!

Bí quyết làm nước đậu đen rang của người nhật giúp chị em trẻ lâu và có vóc dáng thon thả

Vì sao phụ nữ Nhật thường trẻ lâu và có vóc dáng thon thả?

Theo khảo sát của Tổ chức Y tế thế giới, người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới. Cũng theo nghiên cứu của trường Đại học La Trobe tại Melbourne, Australia cũng tiết lộ, có hơn 50.000 người dân Nhật Bản sống thọ hơn 100 tuổi. Trongđó, tuổi thọ trung bình của phụ nữ Nhật là 87 tuổi, tỷ lệ béo phì chỉ ở mức 3% cho thấy mức độ trẻ lâu và thon thả của họ.

1. Tác dụng của nước đậu đen rang?

Các nghiên cứu trên thế giới đều chỉ ra rằng, người Nhật sống lâu và sống khoẻ nhất trên thế giới nhờ vào chế độ ăn uống khoa học của họ. Một trong những bí quyết trẻ lâu của phụ nữ Nhật phải kể đến đó là cách dùng trà đậu đen hay còn gọi là trà Kuromame. Vậy, uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì, tại sao lại được người Nhật ưa chuộng sử dụng như vậy?

Nước đậu đen rang – bí quyết về nhan sắc và sức khỏe của phụ nữ Nhật

Nước đậu đen rang – bí quyết về nhan sắc và sức khỏe của phụ nữ Nhật

- Khả năng chống oxy hóa cao, tăng cường miễn dịch

Polyphenol trong đậu đen là hợp chất được biết đến với tác dụng chống lão hóa cao, chúng có nhiều trong các thực phẩm như gạo lứt hay đậu đen. Anthocyanin cũng là chất chống oxy hóa và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt, bệnh ung thư, bệnh tim phổi, bệnh xơ cứng động mạch.

>>Xem thêm: Polyphenol là gì? Lợi ích & Cách sử dụng như thế nào

Trong đậu đen còn có nhiều chất xơ giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa sự gia tăng lượng đường trong máu. Vỏ của đậu đen chứa saponin với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chứng minh các tác dụng có lợi của saponin như giảm cholesterol trong máu, phòng chống ung thư và kích thích hệ miễn dịch.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng saponin có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết và như thể hiện trong bài viết "Saponin như chống chất gây ung thư" xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng (1995, 125, 717s-724S) của Mỹ, chất này chống ung thư và chống gây đột biến. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng saponin có thể gây ra apoptosis của bệnh bạch cầu tế bào bằng cách gây phân bào của các tế bào gây ung thư.

nước đậu đen rang

- Giảm cân an toàn nhờ uống nước đậu đen rang

Một trong những công dụng của nước đậu đen rang mà chị em phụ nữ vô cùng yêu thích chính là: giảm cân. Lsoflavone trong đậu đen cũng là một chất chống oxy hóa. Ngoài tác dụng ngăn chặn các loại ung thư như ung thư vú, hợp chất còn cải thiện sự chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. 

Chính vì vậy, uống trà đậu đen hàng ngày sẽ làm giảm lượng chất béo trong cơ thể, kiểm soát lượng mỡ tuần hoàn trong máu, hỗ trợ tích cực cho việc giảm cân một cách tự nhiên và an toàn.

Anthocyanin trong đậu đen không chỉ là chất chống oxy hóa cao mà còn là hợp chất hóa học ức chế sự hấp thu chất béo. Một nghiên cứu trên chuột được thực hiện bởi tạp chí Thực phẩm – Dược của Nhật cho thấy: anthocyanin ức chế sự hấp thụ chất béo trên chuột nghiên cứu. Khi cung cấp một lượng chất béo cao hơn so với chế độ ăn uống của chúng khiến chuột không tăng cân. 

giúp giảm cân

>>Xem thêm:

 - Nước đậu đen rang giúp duy trì sự mịn màng của làn da

Đậu đen chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin với 10 loại axit amin cần thiết như lysine, methionine, tryptophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, arginine và histidine… công dụng nước đậu đen không chỉ giúp phụ nữ Nhật duy trì một sức khỏe dẻo dai mà còn giúp họ trẻ hóa làn da, giúp da mịn màng và tươi trẻ hơn.

Đậu đen giúp phụ nữ có một làn da mịn màng, trắng mịn hơn

Đậu đen giúp phụ nữ có một làn da mịn màng, trắng mịn hơn

>>Xem thêm: Khám phá cách làm dẹp da đơn giản tại nhà của phụ nữ Nhật Bản​

2. Hướng dẫn cách làm nước đậu đen rang Nhật Bản 

Chuẩn bị

- 100 gam đậu đen (loại xanh lòng) và khoảng 1 lít nước 

Các bước thực hiện

- Bước 1: Đầu tiên, bạn chọn các hạt đậu chắc, mẩy, không sâu bệnh đem rửa sạch. Lưu ý, bạn không cần ngâm ngâm đậu đen với nước mà chỉ cần rửa sạch sau đó để ráo nước.

- Bước 2: Bạn đổ đậu đen vào chảo rồi rang nóng cho đến khi dậy mùi thơm. Bạn chú ý đảo đều tay để tránh đậu bị cháy. Lúc đầu, bạn rang với lửa lớn sau đó từ từ hạ nhỏ lửa lại, tiếp tục rang khoảng 10 phút cho đậu chín thì bạn tắt bếp (không nên rang chín già). Nếu bạn muốn dùng dần thì rang nhiều đậu, sau đó bảo quản trong hộp kín.

- Bước 3: Bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi cho đậu đen đã rang vào tiếp tục đun khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp. 

- Bước 4: Bạn đậy kín nắp và ủ thêm khoảng 5 phút cho ra trà rồi dùng rây lọc, lọc lấy nước và uống khi còn ấm. Nếu cảm thấy khó uống, bạn có thể thêm một tý muối vào. Bạn uống khoảng 30 phút trước mỗi bữa ăn để mang lại hiệu quả cao nhất.

Cách làm nước đỗ đen rang Nhật Bản

Cách làm nước đỗ đen rang Nhật Bản

Không chỉ giúp phụ nữ Nhật duy trì vóc dáng cân đối, thon thả nhờ khả năng loại bỏ mỡ thừa, thanh lọc cơ thể, nước đỗ đen (trà đậu đen) còn giúp chống rụng tóc rất hữu hiệu. Làn da cũng được cải thiện láng mịn, hồng hào và đầy sức sống, đặc biệt nước này còn chống lão hóa cao, giúp phụ nữ Nhật trẻ lâu.

heart Bật mí: Người Nhật thường dùng nước gì làm nước đỗ đen rang?

Để trà Kuromame (hay còn gọi là nước đậu đen rang) ngon và đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng, 3 yếu tố quan trọng người Nhật đặc biệt lưu ý là: nước, cách nấu và thời gian nấu.

Dùng nước gì để nấu nước đậu đen rang?

Dùng nước gì để nấu nước đậu đen rang?

Người Nhật thường tuân theo yếu tố tuần tự để có một ấm trà ngon “Nhất thủy – Nhì trà – Tam pha – Tứ ấm”. Như vậy, có thể thấy nước là tiêu chuẩn đầu tiên có yếu tố quyết định phẩm chất của các loại trà, như người Trung Hoa đã có câu “Nước là mẹ của trà”.

Nấu trà Kuromame cũng không ngoại lệ, để trà có thể chiết xuất ra hết hương vị, tinh túy và dinh dưỡng thì việc chọn nước để nấu là quan trọng hàng đầu.

Theo kinh nghiệm của người xưa, nấu trà ngon nhất là dùng nước trên thượng nguồn, nguồn nước tĩnh đã được cân bằng lượng khoáng. Nhưng ngày nay, với sự ô nhiễm của môi trường, các nguồn nước tự nhiên liệu có đảm bảo?

pha trà bằng nước inon kiềm

Nguồn nước chứa nhiều khoáng chất giúp vị trà ngon hơn, thơm hơn

Người Nhật không dùng nước máy để nấu trà, Ion Clo (-) hoặc 1 số hóa chất khác trong nước máy có thể làm trà mất đi hoàn toàn hương vị ban đầu. Để trà ngon nhất, người Nhật chọn nước có chứa khoáng chất (thay vì nước tinh khiết). Không chỉ giúp màu sắc đẹp hơn, mùi vị tinh tế mà nước này còn giúp trà Kuromame giữ được các dưỡng chất tinh quý cho cơ thể. 

heart Vì sao nước ion kiềm pH 9.5 giúp nấu trà Kuromame ngon, nhiều dưỡng chất hơn?

Bạn hoàn toàn có thể dùng nước ion kiềm để nấu trà giúp trà hoặc nước đậu đen ngon hơn, chiết xuất nhiều dưỡng chất hơn và đặc biệt rất tăng chất chất chống oxy hóa mạnh từ lượng hydrogen trong nước ion kiềm. Sử dụng nước ion kiềm để nấu trà uống có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.

Năm 1965, Bộ Y tế Nhật Bản ra thông cáo dược phẩm số 763: khuyến khích toàn bộ người dân Nhật sử dụng nước điện giải (nước ion kiềm). Tại Nhật Bản, người ta gọi nước điện giải ion kiềm là nước Hoàn nguyên, trở về cội nguồn của sức khỏe.

Theo triết lý sức khỏe của người Nhật, nước điện giải ion kiềm sẽ giúp đưa cơ thể về trạng thái cân bằng, khỏe mạnh tự nhiên như ban đầu. Vì vậy, nước điện giải ion kiềm được người Nhật ưa chuộng sử dụng trong suốt hơn 50 năm qua – như bí quyết quan trọng giúp người Nhật khỏe mạnh và trường thọ. 

Nước ion kiềm chứa rất nhiều ion hydroxit (OH-) và Hydro phân tử/Hydrogen (H2) được tạo ra ở điện cực âm trong quá trình điện giải

Nước ion kiềm chứa nhiều ion hydroxit (OH-) và Hydro phân tử/Hydrogen (H2) được tạo ra ở điện cực âm trong quá trình điện giải

Đây là loại nước không chỉ sạch mà còn chứa nhiều vi khoáng có lợi cho cơ thể. Đặc biệt với phân tử nước siêu nhỏ (0.5 nm), nước điện giải ion kiềm có khả năng chiết xuất mạnh mẽ các tinh túy bên trong đậu đen.

So với nước tinh khiết, nước ion kiềm còn có ưu điểm làm đậu đen mềm hơn, giải phóng và bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng trong trà Kuromame. Vì vậy, dùng nước điện giải ion kiềm 9.5 để nấu nước đậu đen rang với công dụng giúp trà thơm hơn, ngon hơn, nhiều dưỡng chất hơn, đồng thời giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. 

Không chỉ sử dụng để uống tươi trực tiếp, người Nhật còn dùng nước này trong nấu ăn và sinh hoạt. 

>>Xem thêm: Nước điện giải là gì ? Đặc tính & Công dụng đối với sức khỏe chúng ta !!!

3. Bí quyết trẻ lâu, dáng đẹp của phụ nữ Nhật

Bên cạnh việc uống nước đậu đen rang giúp trẻ lâu và giữ gìn nhan sắc, phụ nữ Nhật còn rất chú trọng chăm sóc da và chế độ ăn uống, sinh hoạt hàng ngày bằng các loại nước quý của máy điện giải. Điển hình như:

Bí quyết sống lâu và trẻ đẹp của người Nhật

Bí quyết sống lâu và trẻ đẹp của người Nhật

- Dùng nước ion kiềm (pH 8.5 – 9.5) là loại nước tốt để uống hàng ngày

- Dùng nước ion kiềm 9.5 để pha trà và cà phê

- Chăm sóc da mặt, cân bằng pH trên da hoặc chăm sóc tóc bằng nước axit yếu có pH 5.5 – 6.0

- Dùng nước  kiềm mạnh pH 10 – 11.5 để rửa rau, thực phẩm

- Dùng nước axit mạnh pH 3.0 để khử khuẩn, sát trùng

- Dùng nước trung tính pH 7.0 để uống thuốc 

[CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT] >> Xem ngay VIDEO "Bật mí bí quyết trẻ đẹp và khỏe mạnh của phụ nữ Nhật Bản" với nguồn nước điện giải ion kiềm

 

TÌM ĐỌC THÊM:

Qua những điều trên, chắc bạn đã biết nhờ uống nước đậu đen rang giúp trẻ lâu và thon thả của người Nhật rồi đúng không?

Và nếu bạn quan tâm đến nước ion kiềm từ máy điện giải, muốn sở hữu ngay loại nước quý giá với nhiều công dụng này tại nhà thì có thể liên hệ ngay qua hotline 028 777 33 999 hoặc 0909 192 102 của Thế Giới Điện Giải để được tư vấn cụ thể hơn.

Tác giả: Lệ Huyền

Tin liên quan

Back To Top