Những thực phẩm không nên ăn cùng với trứng

Các thực phẩm được khuyến cáo là không nên dùng với trứng như óc lợn, thịt rùa, đường, sữa, mì chính, quả hồng, sữa đậu nành…

Trong thực phẩm mỗi loại đều chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, do vậy khi kết hợp với nhau có thể xảy ra phản ứng bất lợi cho người ăn, thậm chí tạo thành những độc chất dẫn đến tử vong chẳng hạn như khi ăn trứng với đường có thể làm đông máu, trứng kết hợp với quả hồng dễ gây ngộ độc và dẫn đến viêm dạ dày cấp tính. Mặc dù trứng giàu protein, vitamin và các dinh dưỡng khác giúp duy trì sự sống, kích thích não bộ và ngăn ngừa một số loại ung thư... Trứng quen thuộc, dễ ăn, song cũng kỵ với một số thực phẩm nhất định.

Thực phẩm không nên ăn cùng với trứng

Dưới đây theo Girlstalkinsmack là những thức không nên ăn chung với trứng:

- Không dùng trứng chung với óc lợn:

Dùng trứng với óc lợn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, dễ làm người ăn bị chứng cao huyết áp đột ngột, dẫn đến tử vong.

- Không ăn trứng cùng lúc với thịt rùa:

Kết hợp như thế có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là những người mệt mỏi, cảm lạnh càng không nên ăn. Đối với phụ nữ mang thai, tiêu hóa kém đôi khi cũng không phù hợp để ăn.

- Đường:

Bởi trứng sau khi được nấu chín, axit amin trong trứng và đường kết hợp với nhau hình thành chất glycosyl lysine phá vỡ các thành phần axit amin. Hơn nữa, chất này cũng khó hấp thụ, tính độc, có thể làm đông máu.

- Trứng và sữa không nên ăn cùng với nhau:

Trong sữa có chứa một hàm lượng chất lactose. Lactose là một thể trong hai loại đường galactose và glucose dimmer. Trong trứng lại có chứa rất nhiều chất protein, giúp phân giải các acid amin. Nếu ăn hai loại thực phẩm này cùng với nhau thì cơ thể chúng ta rất khó hấp thụ chất lactose. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng khác lại khó được tiêu hóa. Chính vì thế mà nên hạn chế ăn hai loại thực phẩm này với nhau.

Trứng và sữa không nên kết hợp cùng lúc

- Mì chính:

Nhiều bà nội trợ có thói quen cho bột canh có mì chính khi đánh trứng để chuẩn bị làm món trứng rán. Về mặt dinh dưỡng, đây là một sai lầm. Ở nhiệt độ cao, các chất natri, acid glutamic, chất clo hóa… trong trứng kết hợp và tạo thành muối natri của acid glutamic. Chất này cũng là thành phần chủ yếu của mì chính. Do vậy, việc cho thêm mì chính khi chế biến trứng sẽ làm phá vỡ kết cấu của các nguyên tử muối natri tự nhiên, từ đó làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của trứng.

- Quả hồng:

Ăn hồng sau khi ăn trứng rất dễ bị ngộ độc thực phẩm, có thể dẫn đến viêm dạ dày cấp tính với các dấu hiệu như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng. Nếu lỡ ăn hồng sau khi ăn trứng, nên uống ngay một cốc nước muối pha loãng (200ml nước và 20g muối). Nếu không bị buồn nôn, hãy uống nhiều lần để nôn hết chất độc hại trong cơ thể. Cũng có thể dùng gừng tươi nghiền nát hòa với nước ấm để uống. Trường hợp cần thiết, có thể uống thuốc nhuận tràng để đào thải chất độc một cách nhanh nhất.

- Sữa đậu nành:

Buổi sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà không biết rằng protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ đạm trong cơ thể.

- Thịt ngỗng, thịt thỏ:

Trứng không nên ăn cùng thịt thỏ, thịt ngỗng. Bởi cả hai loại thịt này có vị ngọt tính lạnh, mà protein trong trứng cũng tính lạnh. Hai thuộc tính này kết hợp với nhau sẽ kích thích hệ tiêu hóa, gây tiêu chảy (theo Đông y hàn ngộ hàn tắc tử).

- Thuốc chống viêm:

người mắc tiêu chảy không được uống thuốc ngay sau khi ăn trứng. Bởi lẽ, trứng có hàm lượng protein cao làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến công hiệu của thuốc.

- Tỏi:

Theo BS. An Thị Kim Cúc, nguyên Phó chủ nhiệm Khoa sức khoẻ cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội, khi tỏi được chiên quá cháy sém sẽ tạo ra một chất rất độc, vì vậy chúng ta không nên ăn trứng cùng với tỏi.

Trứng và tỏi cũng không nên kết hợp với nhau

- Nước trà:

Mọi người thường có thói quen uống trà sau khi ăn trứng để giảm mùi khó chịu, mà không biết cách ăn này rất hại cho sức khỏe. Axit tannic trong lá trà kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột. Đây là nguyên nhân gây táo bón và tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.

Như vậy, ở trên là những thực phẩm không nên ăn cùng với trứng mà bạn nên biết. Việc thay đổi các thói quen ăn uống không tốt sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật.

Theo Đời sống & Pháp luật

THÔNG TIN LIÊN HỆ

[ TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ CƯỚC GỌI ]

1800 7028

[ HOTLINE ]

0909 192 102 - 028 777 33 999

MUA DỰ ÁN: 0909 920 300

TỔNG ĐÀI KỸ THUẬT: 0899 179 220

KHIẾU NẠI: 0903 889 220 - CSKH: 0919 820 330

 

    [ HỆ THỐNG SHOWROOM TOÀN QUỐC ]

      Thế Giới Điện Giải có hệ thống showroom hàng đầu Việt Nam, trải rộng khắp cả nước và hơn 30 đại lý nhượng quyền tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng và Cần Thơ. 

      Tất cả showroom đều có chỗ đậu xe hơi dành cho Quý Khách hàng và Đối tác:​

       

      * Miền Nam - Chi Nhánh Quận 7

      78 Đường số 20, Khu Him Lam, Phường Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM

      Mở cửa: 8h - 20h (Thứ 2 - Thứ 7), 8h - 17h30 CN

      * Miền Nam - Chi Nhánh Bình Thạnh

      123 Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

      Mở cửa: 8h - 17h30 (Thứ 2 - Thứ 7)

      * Miền Nam - Chi Nhánh Quận 3

      185 Lý Chính Thắng, Phường 7, Quận 3, TP.HCM

      (Ngưng hoạt động để thi công mặt bằng)

      * Miền Nam -  Comming Soon:          

      Chi Nhánh Lý Chính Thắng, Phường 9, Quận 3,  TP.HCM

      Chi Nhánh Phổ Quang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM

       

      * Miền Bắc - Chi Nhánh Ba Đình:           

      43 Ngõ 130 Đốc Ngữ, Quận Ba Đình, Hà Nội

      Mở cửa: 8h - 17h30 (Thứ 2 - CN)

       

      * Miền Tây - Chi Nhánh Cái Răng:

      115 Đường B5, Phường Hưng Phú, Quận Cái Răng, TP. Cần Thơ

      Mở cửa: 8h - 17h30 (Thứ 2 - Thứ 7)

       

      * Miền Trung - Chi Nhánh Đà Nẵng:

                 Tầng Trệt - Thế Giới Điện Giải Building, 229 Huỳnh Tấn Phát, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng

                 Mở cửa: 8h - 20h (Thứ 2 - Thứ 7), 8h - 17h30 CN

       

      [ TRUNG TÂM BẢO HÀNH & DỊCH VỤ SAU BÁN HÀNG ]

      * Địa chỉ: Lầu 1,2,3,4  - 123 Chu Văn An, P26, Q. Bình Thạnh, TP HCM

      Hotline tiếp nhận: 0899 179 220

      "}" style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 10pt; font-family: Arial;">

      THÔNG TIN LIÊN HỆ

      [ TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ CƯỚC GỌI ]

      1800 7028

      [ HOTLINE ]

      0909 192 102 - 028 777 33 999

      MUA DỰ ÁN: 0909 920 300

      TỔNG ĐÀI KỸ THUẬT: 0899 179 220

      KHIẾU NẠI: 0903 889 220 - CSKH: 0919 820 330

       

        [ HỆ THỐNG SHOWROOM TOÀN QUỐC ]

          Thế Giới Điện Giải có hệ thống showroom hàng đầu Việt Nam, trải rộng khắp cả nước và hơn 30 đại lý nhượng quyền tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng và Cần Thơ. 

          Tất cả showroom đều có chỗ đậu xe hơi dành cho Quý Khách hàng và Đối tác:​

           

          * Miền Nam - Chi Nhánh Quận 7

          78 Đường số 20, Khu Him Lam, Phường Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM

          Mở cửa: 8h - 20h (Thứ 2 - Thứ 7), 8h - 17h30 CN

          * Miền Nam - Chi Nhánh Bình Thạnh

          123 Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

          Mở cửa: 8h - 17h30 (Thứ 2 - Thứ 7)

          * Miền Nam - Chi Nhánh Quận 3

          185 Lý Chính Thắng, Phường 7, Quận 3, TP.HCM

          (Ngưng hoạt động để thi công mặt bằng)

          * Miền Nam -  Comming Soon:          

          Chi Nhánh Lý Chính Thắng, Phường 9, Quận 3,  TP.HCM

          Chi Nhánh Phổ Quang, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM

           

          * Miền Bắc - Chi Nhánh Ba Đình:           

          43 Ngõ 130 Đốc Ngữ, Quận Ba Đình, Hà Nội

          Mở cửa: 8h - 17h30 (Thứ 2 - CN)

           

          * Miền Tây - Chi Nhánh Cái Răng:

          115 Đường B5, Phường Hưng Phú, Quận Cái Răng, TP. Cần Thơ

          Mở cửa: 8h - 17h30 (Thứ 2 - Thứ 7)

           

          * Miền Trung - Chi Nhánh Đà Nẵng:

                     Tầng Trệt - Thế Giới Điện Giải Building, 229 Huỳnh Tấn Phát, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng

                     Mở cửa: 8h - 20h (Thứ 2 - Thứ 7), 8h - 17h30 CN

           

          [ TRUNG TÂM BẢO HÀNH & DỊCH VỤ SAU BÁN HÀNG ]

          * Địa chỉ: Lầu 1,2,3,4  - 123 Chu Văn An, P26, Q. Bình Thạnh, TP HCM

          Hotline tiếp nhận: 0899 179 220

          Tin liên quan

          Back To Top