18/08/2021

Đun sôi nước iON kiềm có tốt không?

Đun sôi nước iON kiềm có tốt không?” Đây là câu hỏi của rất nhiều người sử dụng nước iON kiềm hiện nay, họ lo lắng việc đun sôi nước iON kiềm sẽ làm giảm tác dụng nước iON kiềm thậm chí còn là nguyên nhân tạo ra các hợp chất không tốt cho sức khỏe. Thực hư ra sao, hãy cùng chúng tôi tìm kiếm lời giải đáp trong bài viết sau đây!

có nên đun sôi nước ion kiềm hay khôngĐun sôi nước iON kiềm có tốt không?

1. Đặc điểm và lợi ích của nước iON kiềm

Nước iON kiềm có độ pH > 7.0, độ pH càng lớn tính kiềm càng cao. Trong đó nước iON kiềm pH ~ 8.5 - 9.5 có vị ngọt dịu tự nhiên rất dễ uống và cũng là nước uống vô cùng tốt cho sức khỏe vì nước có các đặc tính như:

  • Giàu Hydrogen chống oxy hóa mạnh: Hydrogen là chất chống oxy mạnh, có tác dụng chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do nhanh chóng, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, giúp phòng ngừa nhiều bệnh như: tiểu đường, gout, tim mạch, máu nhiễm mỡ, ung thư..
  • Tính kiềm tự nhiên như rau xanh: giúp cơ thể trung hòa  axit dư thừa, đưa cơ thể trở về trạng thái cân bằng với mức pH nằm trong khoảng từ 7.35 ~ 7.45, giúp phòng tránh được nhiều căn bệnh nguy hiểm như: gout, đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa, ung thư...
  • Phân tử nước siêu nhỏ: nhỏ hơn 5 lần (khoảng 0.5 nanomet) so với phân tử nước thông thường. Nhờ vậy mà nước iON kiềm thẩm thấu nhanh vào tế bào để bù nước và chống khát hiệu quả, giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tế bào và hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng nhanh chóng. 
  • Giàu vi khoáng tốt cho cơ thể: nước iON kiềm giữ lại các vi khoáng tự nhiên Mg2+, Na+, K+, Ca2+… ở mức độ phù hợp cho cơ thể. Đây là những vi khoáng cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ quá trình xây dựng các mô tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung canxi và ngăn ngừa loãng xương…

Nhờ các đặc tính quý không thể tìm thấy ở bất kỳ loại nước nào, nước iON kiềm giàu Hydro cũng là loại nước duy nhất hiện nay được Bộ Y Tế Nhật Bản và nhiều quốc gia trên thế giới khuyên toàn dân nên sử dụng để chăm sóc sức khỏe tốt nhất. 


Video: Vén màn sự thật nước iON kiềm là gì, có tốt không?

Ngoài là nước uống tốt cho sức khỏe, nước iON kiềm pH ~ 9.5 giúp nấu ăn ngon, đậm đà hương vị tự nhiên, làm mềm thực phẩm, giải phóng và bảo toàn các chất dinh dưỡng khi nấu món hầm, luộc. Nước iON kiềm mạnh pH  ≥ 10.0 còn có chức năng bóc tách thuốc trừ sâu và hóa chất trên rau củ quả. Đồng thời, khả năng oxy hóa mạnh của loại nước này còn giúp rau quả giòn hơn, bảo quản được lâu hơn và loại bỏ vị chát trên một số loại rau, quả. 

Xem thêm: Tai nghe mắt thấy công dụng thật sự của nước iON kiềm

2. Đun sôi nước iON kiềm có tốt không?

Nước iON kiềm chuẩn y tế là nước đứng đầu danh sách các loại nước uống tốt nhất cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên dùng. Đây cũng là loại nước được Bộ Y tế Nhật Bản khuyến khích người dân sử dụng để chăm sóc sức khỏe và cũng là bí quyết sống trường thọ của người Nhật trong gần nửa thế kỷ qua. Chính vì vậy, nước iON kiềm ngày càng được sử dụng phổ biến hơn. Tuy nhiên, nhiều gia đình hiện nay vẫn giữ thói quen đun sôi loại nước này trước khi uống. Vậy, đun sôi nước iON kiềm có tốt không, có ảnh hưởng đến tác dụng của nước iON kiềm hay không? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây!

đun sôi nước ion kiềm có tốt khôngĐun sôi nước iON kiềm có tốt không, có ảnh hưởng đến chức năng của nước hay không?

Nước iON kiềm được tạo ra bởi quá trình điện phân phân tách nước thành ion H+ (có tính axit) và ion OH- (có tính kiềm). Nguồn nước trước khi đi vào quá trình điện phân sẽ được xử lý với bộ tiền xử lý và bộ lọc chất lượng của máy để loại bỏ các vi khuẩn, vi rút, tạp chất… có hại và vẫn giữ lại các vi khoáng tự nhiên. Chính vì vậy, nước iON kiềm đảm bảo đạt chuẩn nước uống tươi trực tiếp tại vòi nên không cần đun sôi, uống nước iON kiềm vẫn an toàn cho sức khỏe.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh thì “Việc đun sôi nước để uống sẽ làm biến đổi cấu trúc tự nhiên của nước, làm mất oxy hoặc Hydro và một số vi lượng cần thiết cho cơ thể. Lượng oxy hoặc Hydro này khá là cần thiết cho cơ thể vì thông thường người ta chỉ có thể đưa oxy/Hydro vào phổi chứ không thể đưa vào ruột”. Ngoài ra, đun sôi nước còn khiến cho các khoáng chất có lợi sẽ bị kết tủa, không thể hấp thu được khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong khi đó, đặc tính của nước iON kiềm là giàu Hydrogen chống oxy hóa mạnh, giàu vi khoáng tự nhiên Mg, Ca, K… do đó các khả năng chăm sóc sức khỏe của nước iON kiềm sẽ trở nên vô nghĩa khi đun sôi. 

Một số thí nghiệm đã được thực hiện để kiểm chứng tác dụng của nước iON kiềm có bị ảnh hưởng khi đun sôi hay làm lạnh hay không, kết quả như sau:

  • Thí nghiệm 1: Cho nước iON kiềm vào lò vi sóng cho đến khi nhiệt độ 42.2 độ C
  • Thí nghiệm 2: Đun sôi nước iON kiềm ở nhiệt độ 100 độ C
  • Thí nghiệm 3: Để nước iON kiềm trong tủ lạnh ở nhiệt độ 7.2 độ C
  • Thí nghiệm 4: Làm lạnh nước iON kiềm trạng thái đóng băng ở nhiệt độ 0 độ C
  • Thí nghiệm 5: Cho đá lạnh vào nước iON kiềm ở nhiệt độ 0 độ C

Bảng tổng hợp kết quả thí nghiệm 

 

pH trước khi thực hiện

ORP trước khi thực hiện

pH sau khi thực hiện

ORP sau khi thực hiện

Nhiệt độ (độ C)

Cho vào lò vi sóng

10.7 

-764 

10.4 

-755

42.2

Đun sôi nước

10.7

-735 

9.9

103 

100

Để trong tủ lạnh

10.6

-755

10.5

-385

7.2

Làm lạnh ở trạng thái đóng băng

10.4

-755

10

-460

0

Cho đá lạnh vào nước

11

-785

11

-770

0

Với thí nghiệm này, có thể thấy rõ việc đun sôi nước iON kiềm ở 100 độ C sẽ làm nước giảm đi tính kiềm và khả năng oxy hóa, cũng có nghĩa là nước iON kiềm bị giảm tác dụng khi đun sôi. Còn khi làm lạnh nước iON kiềm bằng cách cho nước vào tủ lạnh hay làm đông nước ở nhiệt độ 0 độ C, thì không làm ảnh hưởng quá nhiều đến tác dụng của nước.

Thí nghiệm được tham khảo tại: 
https://www.alkalinewaterplus.com/blog/does-freezing-or-boiling-alkaline-ionized-water-decrease-its-health-value/ 

Nước iON kiềm đun sôi sẽ bị giảm đặc tính tốt cho sức khỏe. Điều này sẽ khiến nhiều người thắc mắc vậy tại sao sử dụng nước iON kiềm pH ~ 9.5 lại giúp nấu ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Vì, phân tử nước iON kiềm có kích thước siêu nhỏ nên nước iON kiềm có khả năng thẩm thấu nhanh và chiết xuất mạnh mẽ, giữ được hương vị đặc trưng của thực phẩm mà không cần cho thêm nhiều gia vị, hơn thế nữa các phân tử nước iON kiềm sẽ giải phóng chất dinh dưỡng trong thực phẩm giúp cơ thể hấp thu dễ dàng. Vậy nên, nấu ăn với nước iON kiềm không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

3. Hướng dẫn cách bảo quản nước iON kiềm tốt nhất

Những đặc tính tốt của nước iON kiềm như giàu vi khoáng, giàu Hydrogen chống oxy hóa rất dễ thay đổi hoặc mất đi nếu chúng ta có sai sót trong cách bảo quản. Hơn nữa, nước kiềm rất dễ mất đi đặc tính tốt khi tiếp xúc lâu với không khí. Trong 1 thí nghiệm cho nước iON kiềm bảo quản trong bình thủy tinh hoặc thép không gỉ kín khí, đã thu được kết quả như sau: 

  • Các đặc tính kiềm sẽ được giữ lại trong 1-2 tuần, nhưng những đặc tính tốt cho sức khỏe chỉ đảm bảo nhiều nhất khi còn tươi (trong vòng 3 ngày đầu).
  • Các đặc tính chống oxy hóa bắt đầu giảm sau 18-24 giờ.
  • Hàm lượng Hydro có lợi cho cơ thể chỉ tồn tại tốt nhất trong khoảng 30 - 60 phút, khi chúng ta vẫn còn thấy bọt Hydro li ti trong nước.

Đó cũng là lý do mà chúng ta nên uống nước iON kiềm “tươi” - uống trực tiếp tại vòi của máy lọc nước iON kiềm thay vì các loại nước iON kiềm đóng chai trên thị trường. Bởi vì từ khâu sản xuất nước đóng chai cho đến khi đến tay người dùng sẽ mất khoảng thời gian khá dài. Ngoài ra, trong quá trình vận chuyển xóc nảy dễ làm cho khí oxy tràn vào và thay đổi đặc tính của nước iON kiềm. Đồng thời, nước đóng chai thường sử dụng là vật liệu nhựa không thể bảo quản tốt các đặc tính của nước iON kiềm.

Xem thêm: Mua nước iON kiềm giàu Hydro loại nào và ở đâu tốt nhất?


Video: Nước iON kiềm tự nhiên tạo ra từ máy điện giải giữ được trong bao lâu?

Trong trường hợp đi học, đi làm… không thể uống nước iON kiềm tươi tại vòi chúng ta có thể sử dụng các bình đựng chuyên dụng kín khí và tránh ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, để đảm bảo giữ lại đặc tính quý giá của nước iON kiềm đối với sức khỏe nên uống nước iON kiềm trong vòng 1 ngày kể từ khi lấy nước. Ngoài lưu ý về thời gian bảo quản và bình đựng nước thì người dùng cũng nên quan tâm đến điều kiện về môi trường. Cách tốt nhất là nên bảo quản nước điện giải iON kiềm trong điều kiện nhiệt độ thấp, mát mẻ, trong đó tủ lạnh là nơi tốt nhất. Cần tránh nơi có ánh sáng và nhiệt độ cao để giữ trọn lợi ích trong nước được lâu hơn.

4. Nước iON kiềm tạo ra từ đâu là tốt nhất?

Phòng bệnh hơn chữa bệnh, nước iON kiềm khoáng tự nhiên giàu Hydro chuẩn y tế giúp hỗ trợ điều trị, tăng cường đề kháng, chăm sóc sức khỏe toàn diện, cùng hàng trăm lợi ích khác được chính phủ Nhật Bản và giới chuyên gia công nhận. Tuy nhiên không phải máy lọc nước iON kiềm nào cũng có thể tạo ra nước iON kiềm tốt và cần phân biệt 2 loại máy tạo nước iON kiềm trên thị trường hiện nay:

Bảng so sánh tính năng của các dòng máy tạo nước iON kiềm

Đặc điểm

Máy lọc nước Hydrogen iON kiềm

Máy lọc nước iON kiềm giàu Hydro chuẩn thiết bị y tế

Được chứng nhận thiết bị y tế

Không

Công nghệ lọc

RO

NF, UF, MF

Khả năng lọc

Loại bỏ tạp chất, vi khuẩn, hóa chất… có hại cho sức khỏe.

Loại bỏ tạp chất, vi khuẩn, hóa chất… có hại cho sức khỏe.

Cấu tạo điện cực

Điện cực mắt lưới cáo, nguyên liệu giá rẻ.

Từ 3-12 tấm điện cực nguyên khối, nguyên liệu quý, đắt tiền.

Tuổi thọ điện cực

2 năm hoặc cao hơn tùy thuộc vào dòng máy.

Lên đến 30 năm.

Tỉ lệ thải

62%

Không có nước thải.

Giá thành

Khá rẻ, khoảng trên 10 triệu đồng.

Từ 24 triệu đến hơn trăm triệu nhưng vẫn được nhiều gia đình lựa chọn.

Đặc tính nước iON kiềm được tạo ra

Số loại nước

1 loại nước (pH không ổn định >7.5 - 9.0) không an toàn với người già, trẻ em và người bệnh.

7 - 12 loại nước (pH ~ 2.5 - 11.5) phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Đặc tính kiềm

Kiềm nhân tạo.

Kiềm tự nhiên như rau xanh.

Hydrogen

Nồng độ thấp, thời gian bảo quản ngắn.

Giàu Hydrogen, có thể lên đến 1,300 ppb.

Khoáng chất 

Khoáng chất nhân tạo, chưa được kiểm chứng là đem lại lợi ích cho sức khỏe.

Khoáng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe.

Phân tử nước siêu nhỏ

Nhỏ hơn nước thông thường.

Nhỏ hơn 5 lần so với nước thông thường.


Xem thêm: Tất tần tật về máy lọc nước iON kiềm giàu Hydro chuẩn thiết bị y tế

Như vậy, có thể thấy cả 2 loại máy lọc nước trên đều tạo ra nước uống sạch. Nhưng nếu sử dụng về lâu dài, nên cân nhắc dùng máy lọc nước iON kiềm giàu Hydro chuẩn thiết bị y tế bởi dòng thiết bị này tạo ra hàm lượng Hydrogen cao vượt trội giúp tăng cường khả năng chăm sóc sức khỏe, tính kiềm và khoáng chất trong nước tự nhiên, ổn định, an toàn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Tham khảo Các dòng máy lọc nước iON kiềm giàu Hydro tốt nhất cho sức khỏe

Qua nội dung trên, Thế Giới Điện Giải đã giải đáp đầy đủ thắc mắc của khách hàng về vấn đề “đun sôi nước iON kiềm có tốt không?” cũng như cách bảo quản nước iON kiềm và thiết bị tạo nước iON kiềm hiệu quả tốt nhất. Hy vọng với nội dung trên những ai đang sử dụng máy iON kiềm sẽ có cách sử dụng hợp lý và tốt nhất cho sức khỏe. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến máy lọc nước iON kiềm quý khách có thể liên hệ hotline hoặc truy cập website Thế Giới Điện Giải để được tư vấn đầy đủ và nhanh chóng nhất.

SẢN PHẨM BÁN CHẠY NHẤT

Khuyến mại máy lọc nước iON kiềm Fuji Smart i9
Giảm 5%
109,000,000 đ 103,550,000 đ
Khuyến mãi Máy lọc nước ion kiềm Kangen LeveLuk K8
Giảm 42%
139,000,000 đ 80,000,000 đ
Máy lọc nước ion kiềm KYK Hisha chính hãng
Giảm 20%
24,900,000 đ 19,900,000 đ