Buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?

Buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?

Vậy buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe? tùy nhu cầu dinh dưỡng của từng độ tuổi, mà bà nội trợ cần xây dựng thực đơn bữa tối đáp ứng mọi thành viêngia đình

Hầu hết nhiều gia đình Việt Nam đều coi bữa tối là bữa ăn chính trong ngày, vì buổi tối là khoảng thời gian duy nhất trong ngày mà mọi thành viên đông đủ tụ họp lại. Vậy buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe? Cùng Thế Giới Điện Giải đi tìm câu trả lời để giúp bảo vệ sức khỏe cho gia đình thân yêu.

buổi tối nên ăn gì ?

Buổi tối nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?

1. Buổi tối nên ăn gì tốt cho sức khỏe?

Tùy thể trạng, tình hình sức khỏe, nhu cầu, mong muốn để cải thiện vóc dáng mà chúng ta có thể lựa chọn bữa tối với những gợi ý dưới đây:

  • Với người bình thường

Buổi tối là thời điểm cơ thể cần ít năng lượng hơn để đốt cháy, thậm chí là không tiêu hao chút năng lượng gì cả. Vì thế, nếu ăn nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ khiến hệ tiêu hóa của bạn phải hoạt động quá tải, dễ gây rối loạn tiêu hóa, mất ngủ. Đồng thời lại tích lũy năng lượng dễ gây tiểu đường, béo phì. Dưới đây là những thực phẩm nên ăn vào bữa ăn tối để bảo vệ sức khỏe:

- Thực phẩm chứa Tryptophan: Đó là ngũ cốc, rong biển, … sẽ giúp bạn có cảm giác nhanh no và no lâu hơn, sau đó kích thích cơ thể bạn bài tiết dịch insulin và nâng cao lượng tryptophan trong não, rất có lợi cho sức khỏe của bạn.

- Thực phẩm chứa vitamin nhóm B, đặc biệt giàu vitamin B12 (như trứng, sữa bò, gan động vật), vitamin B6 (như bắp cải, bông cải xanh,...) sẽ giúp duy trì sự ổn định của chức năng thần kinh, sẽ thúc đẩy quá trình tổng hợp đường huyết, giảm mệt mỏi, căng thẳng cho bạn sau một ngày dài, giúp bạn dễ chịu, dễ đi vào giấc ngủ hơn sau đó.

>>Xem thêm: Thực phẩm giàu vitamin B mà bạn nên biết

- Rau xanh và trái cây: rau xanh giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, còn cung cấp nhiều nhóm vitamin giúp nâng cao sức đề kháng tự nhiên của cơ thể bạn, bảo vệ sức khỏe lâu dài cho bạn, rất thích hợp để thưởng thức nhiều hơn vào bữa tối.

rau củ quả xanh

Buổi tối nên ăn nhiều rau xanh và trái cây

  • Với người muốn giảm cân

Nhiều người thường bỏ bữa tối để giảm cân, điều này thực sự không có lợi cho sức khỏe lâu dài của bạn, bạn vẫn có thể ăn tối với những nhóm thực phẩm sau đây:

- Chất xơ

Chất xơ vô cùng “thân thiện” trong chế độ ăn uống của bất kỳ ai, và tất nhiên rất phù hợp với người muốn giảm cân. Với các nhiều thực phẩm giàu chất xơ trong bữa tối, bạn sẽ nạp ít calo hơn, hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giúp bạn giảm cân nhanh chóng và dễ dàng. Một số loại rau như ớt, bông cải xanh và rau bina được chứng minh là góp phần cho thực đơn bữa tối cho người giảm cân.

- Protein từ thịt nạc

Protein là nhóm chất không thể thiếu trong thực đơn bữa tối cho người muốn giảm cân. Tuy nhiên, không phải tất cả các nguồn protein bạn đều có thể sử dụng, bạn chỉ nên ăn protein nạc từ thịt gà, cá sẽ tốt hơn là thịt đỏ để giảm cân hiệu quả.

protein từ thịt nạc

Không nên nên ăn quá nhiều thịt đỏ

- Ăn khoai lang

Khoai lang có nhiều dinh dưỡng hơn như protein, chất xơ, vitamin A, ... lại ít calo, dễ tiêu hóa, nên thay vì ăn khoai tây, hãy ăn khoai lang vào bữa tối để góp phần giảm cân hiệu quả.

- Uống nước

Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy uống một ly nước trước bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ sẽ làm bạn cảm thấy no, do đó bạn sẽ ăn ít hơn trong bữa tối, lượng calo bạn tiêu thụ sẽ ít đi hơn rất nhiều. Cần phải duy trì thói quen uống nước mỗi tối, nhất là nước ion kiềm. 

Các nghiên cứu về y học cho thấy, uống nước ion kiềm vào buổi tối có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn giúp bạn duy trì cân nặng và vóc dáng. Ngoài ra, buổi tối trước khi đi ngủ, uống 1 ly nước ion kiềm sẽ giúp ngủ ngon và sâu hơn, giảm stress và ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch, bệnh mạn tính như tiểu đường, gout, ung thư...

    >>Xem thêm: 

    1. Khám phá thời gian uống nước tốt nhất trong ngày
    2. Giảm cân bằng nước lọc !! Sự thật như đùa
    3. Bí quyết giảm cân khỏe mạnh trong 2 tuần
    • Với người muốn tăng cân

    Người gầy cần đặc biệt quan tâm đến buổi tối, vì đây chính là bữa ăn giúp bạn tăng cân hiệu nhất nhất trong 3 bữa ăn của cả ngày. Bữa tối, để đảm bảo sức khỏe và tăng cân lành mạnh, bạn hãy ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cơ thể dễ hấp thụ.

    Nguyên tắc cho bữa tối của người muốn tăng cân là cần tiêu thụ lượng calories lớn hơn lượng calories cơ thể cần để đốt cháy, và phải đảm bảo dung nạp đủ 4 nhóm chất cơ bản, gồm đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất, đặc biệt ăn các thực phẩm chứa nhiều đạm và vitamin nhiều hơn.

    Và sau bữa tối chừng 1-1,5 giờ là khoảng thời gian phù hợp để người muốn tăng cân bổ sung thêm một bữa ăn nhẹ. Uống một ly ngũ cốc, một ly sữa béo hay các loại sinh tố, nước ép hoặc uống các loại nước có chất béo, đường, những món salad khoai tây hay rau trộn cùng sốt mayonnaise sẽ chứa nhiều calo hơn,... sẽ tăng nhanh hiệu quả bạn mong muốn, mà vẫn giúp bạn có giấc ngủ ngon sau đó.

    buổi tối ăn gì để tăng cân

    Bữa tối nên ăn gì với người muốn tăng cân?

    >> Có thể bạn quan tâm: 

    1. Cách tăng cân không cần dùng thuốc trong 1 tháng
    2. Ăn rau có thể khiến bạn tăng cân? – Những sai lầm cần tránh

    • Với người muốn giảm mỡ bụng

    Bữa tối thường là nguyên nhân “hình thành” nên đám mỡ bụng nếu bạn ăn lượng thức ăn nhiều calo hơn lượng cơ thể cần để tiêu hao cho đến sáng hôm sau. Do đó, người muốn giảm mỡ bụng cần lưu ý:

    - Không ăn tinh bột

    Người muốn giảm mỡ bụng thì tuyệt đối không nên ăn tinh bột trong bữa tối, vì tinh bột có khá nhiều calo, trong khi lượng calo tiêu thụ ít, lượng thừa còn lại sẽ tích tụ lại thành lớp mỡ thừa trên vòng 2 của bạn.

    - Ăn nhiều rau xanh

    Để giảm mỡ bụng vào buổi tối, bạn nên ăn thật nhiều rau xanh (rau muống, rau ngót, bắp cải, rau rền, bông cải xanh, xà lách, cà chua,… ) với món rau luộc hoặc trộn salad, tránh chiên xào, nấu với nhiều dầu mỡ sẽ tăng lượng mỡ thừa.

    - Trái cây

    Trái cây là loại thực phẩm có rất nhiều vitamin và chất xơ rất tốt cho sức khỏe và mong muốn giảm mỡ bụng của bạn. Vì vậy buổi tối bạn nên ăn nhiều trái cây trước hoặc sau bữa ăn chính, nên chọn các loại quả ít đường, béo như: dưa hấu, chuối, táo, lê, cam quýt,...  để giảm béo bụng nhanh nhất nhé!

    trái cây rau củ quả

    Trái cây rất giàu vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe

    2. Buổi tối nên ăn gì để ngủ ngon?

    Một giấc ngủ ngon và sâu vào buổi tối sau một ngày làm việc mệt mỏi sẽ giúp cơ thể được nghỉ ngơi, tái tạo lại nguồn năng lượng mới để bắt đầu ngày mới sung sức hơn. Và ăn gì trong bữa tối để giúp bạn ngủ ngon, ngủ sâu, một số gợi ý cho bạn sau đây:

    •  Cháo

    Cháo hay bột yến mạch nóng vừa ấm bụng, dễ ăn, dễ chuẩn bị và rất bổ dưỡng, lại dễ tiêu hóa, không gây áp lực cho dạ dày bạn sau bữa tối là gợi ý tuyệt vời.

    •  Đậu nành

    Đậu nành không chỉ giàu dinh dưỡng, chất magiê có trong đậu nành cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn hiệu quả.

    •  Trứng

    Thay vì ăn các chất có nhiều đường, chất béo, nhiều tinh bột, bạn nên ăn một quả trứng luộc, hay salad trứng luộc trộn với các loại hạt và rau quả yêu thích sẽ giúp bạn dễ ngủ hơn và ngủ sâu giấc hơn.

    trứng

    Có thể ăn trứng vào buổi tối sẽ tốt cho giấc ngủ của bạn

    • Các loại cá

    Cá là thực phẩm giúp ngủ ngon, vì rất giàu vitamin B6 để tạo ra melatonin và serotonin gây buồn ngủ. Bạn có thể lựa chọn các loại cá giàu vitamin nhất như: cá hồi, cá bơn và cá ngừ, cá chép,... để ché biến bữa tối ngon miệng giúp dễ ngủ và cơ thể khỏe mạnh.

    • Các loại rau xanh

    Những người ăn thực phẩm giàu chất xơ thường sẽ ngủ sâu giấc hơn những người dung nạp nhiều chất béo trong bữa tối. Do đó, bạn nên ăn những đồ ăn chế biến từ các loại rau củ giàu chất xơ như: đỗ xanh, quả mâm xôi, xà lách, bắp cải,... 

    >>Xem ngay: 

    1. 8 loại thực phẩm giúp bạn đánh một giấc ngon lành tới sáng!
    2. Các món ăn ngon từ rau cần giúp bạn ngủ ngon

    3. Bí quyết giảm cân khỏe mạnh trong 2 tuần
    • Nên ăn hoa quả gì vào buổi tối?

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sau các bữa tối hay khi bạn thấy đói bụng trước khi đi ngủ, bạn có thể thưởng thức một số loại trái cây như: chuối, táo, lê, cam quýt, dâu tây... vì chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, phytochemical và chất xơ, vừa tốt cho sức khỏe, lại không khiến bạn tăng cân hay mất ngủ sau đó.

    nên ăn trái cây gì vào buổi tối

    Chuối, táo, lê... là các loại quả thích hợp để ăn vào buổi tối

    3. Buổi tối không nên ăn gì?

    Ngoài những thực phẩm nên ăn được nêu ở trên, vào buổi tối bạn cần kiêng, hạn chế các thức ăn này để giúp cho giấc ngủ sâu và ngon hơn:

    • Thức ăn quá nhiều dầu mỡ

    Bữa tối bạn chỉ nên ăn những món thanh đạm, nhẹ nhàng để giúp cơ thể tiêu hóa nhanh, hoạt động tốt hơn để bảo vệ sức khỏe và giấc ngủ.

    Ăn nhiều chất béo, đồ nhiều dầu mỡ vào buổi tối có thể khiến bạn khó chịu bụng, khó tiêu, đầy bụng tăng nguy cơ béo phì, làm cho lượng cholesterol trong máu tăng cao, có khả năng xơ cứng động mạch,…

    • Thức ăn còn thừa lại từ bữa trước

    Với những người bận rộn thì việc tận dụng thức ăn thừa từ bữa trước sẽ là giải pháp nhanh chóng cho bữa tối. Nhưng đồ ăn thừa khi được hâm nóng nhiều lần sẽ sản sinh ra nhiều nitrit, chất này sẽ kết hợp với amin có sẵn trong dạ dày, tạo thành nitrosamines – một trong những tác nhân gây ung thư hàng đầu.

    Nên mọi người không nên ăn lại thức ăn bảo quản quá 5 tiếng trong tủ lạnh, còn với các loại hải sản và các loại thực phẩm giàu protein thì không nên ăn lại, hãy tiêu thụ hết trong bữa ăn trước để tránh hoang phí và ảnh hưởng đến sức khỏe.

    thức ăn thừa từ bữa trước

    • Không nên ăn quá nhiều món thịt

    Một chế độ ăn uống quá nhiều thịt, ít rau xanh, đặc biệt vào bữa tối sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ung thư cao gấp 2 lần. Nên mọi người cần thay đổi chế độ ăn uống “thanh đạm” hơn để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

    • Món cay nóng

    Các món ăn chứa nhiều các gia vị cay nóng như: tiêu, ớt, gừng, tỏi,... mặc dù sẽ kích thích mạnh khẩu vị, tăng cảm giác ngon miệng cho bạn, nhưng lại không hề tốt với cơ thể, dễ dẫn đến tình trạng tim đập nhanh, gây hại dạ dày, nóng người, khó ngủ,…gây nhiệt miệng, viêm họng, táo bón, viêm loét dạ dày, tá tràng,… Nên mọi người hãy hạn chế tiêu thụ đồ ăn cay trong bữa tối cũng như trong chế độ ăn để bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

    buổi tối không nên ăn gì ?

    Bữa tối không nên ăn đồ nhiều dầu mỡ

    Người nước ngoài có câu: “bữa sáng hãy ăn cho mình, bữa trưa ăn cho bạn bè và bữa tối ăn cho kẻ thù”, bởi lẽ bữa tối là thời điểm tránh ăn quá nhiều đồ ăn giàu dinh dưỡng, khó tiêu. Để có một sức khỏe tốt, một giấc ngủ ngon mỗi tối, mọi người hãy áp dụng chế độ ăn bữa tối khoa học, hợp lý hơn như nêu trong bài viết trên nhé!

    Ngoài ra chế độ ăn uống thực dưỡng kết hợp uống nước ion kiềm chính là một trong những giải pháp tốt cho sức khỏe giúp duy trì chất dinh dưỡng trong cơ thể, đào thài độc tố, bạn cũng nên tham khảo và áp dụng...!!!

    Theo Thế Giới Điện Giải

    Góc Truyền Thông và Sự Kiện

    Tin liên quan

    Back To Top