Chế độ ăn uống của bệnh Thalassemia: nên và không nên ăn gì?
Bệnh Thalassemia là tình trạng bị ứ chất sắt nên cần cẩn trọng với những thực phẩm có hàm lượng sắt cao. Tuy nhiên chế độ ăn uống người bệnh vẫn cần phải đảm bảo dinh dưỡng, cân bằng để tăng việc tạo hồng cầu và nâng cao sức đề kháng. Bạn cần ghi nhớ: cân đối dinh dưỡng, ít sắt, đủ chất và nhiều canxi là nguyên tắc ăn uống của bệnh này.
Chế độ ăn uống của bệnh Thalassemia như thế nào là tốt nhất?
1. Bệnh Thalassemia là gì?
Là bệnh lý di truyền thiếu máu thường gặp, do sự thiếu hụt tổng hợp chuỗi globin trong huyết sắc của hồng cầu, cơ thể thiếu máu nhưng lại tăng sắt, hồng cầu vỡ, sắt phóng thích vào máu, gây thừa sắt. Lứa tuổi hay gặp nhiều nhất là ở trẻ con.
Những người mắc bệnh Thalaseemia dễ bị loãng xương do cơ thể thiếu máu, nếu bệnh trở thành mãn tính có thể người bệnh phải truyền máu suốt đời. Tuy vậy, việc chữa lành rất cao nếu áp dụng các biện pháp chữa trị kịp thời và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp.
2. Biểu hiện của bệnh Thalassemia là gì?
Nguyên nhân do sự thiếu hụt chuỗi globin trong huyết sắc tố, nên chất lượng hồng cầu suy giảm làm tan máu gây thiếu máu. Biểu hiện để nhận biết bệnh như: hoa mắt chóng mặt, nước tiểu màu sẫm, mệt mỏi, da xanh nhợt và khó thở khi làm việc gắng sức.
Nếu không kịp thời điều trị sớm, sẽ xuất hiện nhiều biến chứng thiếu máu và tăng sắt gây thay đổi các diện mạo người bệnh như mũi tẹt, trán nhô, hàm răng hô, suy nội tiết, thấp bé.
Bệnh thường gây ra hoa mắt chóng mặt, đau đầu
3. Bệnh Thalassemia nên ăn gì?
Tuân thủ chế độ dinh dưỡng để cải thiện tình trạng bệnh kết hợp với việc điều trị. Vì vậy, vấn đề ăn uống luôn được nhiều người chú trọng. Khi bệnh Thalassemia nên ăn gì và câu trả lời là bạn nên sử dụng các loại thực phẩm sau:
- Đường, bột, ngũ cốc
Đối với các chất như tinh bột, đường thì bệnh nhân Thalassemia có thể ăn theo sở thích cá nhân. Tuy nhiên, có thể đa dạng thêm các loại tinh bột khác nhau. Chỉ lưu ý, tránh các thực phẩm tinh bột bù sắt như yến mạch, ngũ cốc thay bữa ăn hằng ngày. Bạn nên chọn cơm, gạo lứt như bữa ăn bình thường
- Các loại thịt, cá
Đối với các chất đạm, bạn nên chọn các loại thức ăn chứa ít sắt như thịt dê, gia cầm, thịt lợn. Bệnh nhân cần tránh thực phẩm giàu dồi sắt như thịt bò, khô bò, pate, nội tạng động vật như gan, tim, phổi.
Người bị bệnh Thalassemia nên ăn nhiều cá, ăn cá sẽ rất tốt vì giàu dưỡng chất thiết yếu nhưng lại chứa ít sắt hơn so với thịt. Các loại cá giàu canxi tốt cho bệnh này như cá nục, cá hồi, cá trạch…
Cá hồi rất tốt cho người bị bệnh Thalassemia
Ngoài ra, bạn cũng cần phải bổ sung các loại thủy hải sản như hến, ốc, tôm, cua đồng, tép đồng. Đây cũng là những thực phẩm rất giàu canxi nhưng ít sắt. Tuy nhiên, người bị bệnh này không được ăn thủy sản phơi khô, sấy khô, chỉ nên dùng thực phẩm tươi. Đồng thời, hạn chế ăn các loại sò, lòng đỏ trứng.
Protein
Nên nạp protein dạng họ đậu như đậu nành, đậu xanh… là những thực phẩm có hàm lượng sắt thấp, canxi cao để đảm bảo lượng chất dinh dưỡng cần thiết và không tăng sắt cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với các loại đậu cần hạn chế vì lượng sắt cao.
Bệnh này cần cung cấp nhiều protein hằng ngày
- Ăn nhiều rau củ quả tươi
Việc bổ sung sữa hằng ngày là cần thiết đối với người bị bệnh Thalassemia. Các loại sữa này bao gồm sữa tươi, phomat, sữa chua hoặc các loại sữa bột tách béo… Nhưng tốt nhất vẫn là sữa đậu nành. Sữa đậu nành giàu chất đạm, dưỡng chất khác mà không bù thêm sắt, tốt cho sức khỏe.
Các chất trong trà xanh có khả năng giảm hấp thu sắt trong cơ thể, vì vậy đối với bệnh này, bạn nên uống trà hằng ngày vừa hỗ trợ điều trị bệnh, vừa tốt hơn cho sức khỏe.
- Sữa
Việc bổ sung sữa hằng ngày là cần thiết đối với người bị bệnh Thalassemia. Các loại sữa này bao gồm sữa tươi, phomat, sữa chua hoặc các loại sữa bột tách béo… Nhưng tốt nhất vẫn là sữa đậu nành. Sữa đậu nành giàu chất đạm, dưỡng chất khác mà không bù thêm sắt, tốt cho sức khỏe.
- Trà xanh
Các chất trong trà xanh có khả năng giảm hấp thu sắt trong cơ thể, vì vậy đối với bệnh này, bạn nên uống trà hằng ngày vừa hỗ trợ điều trị bệnh, vừa tốt hơn cho sức khỏe.
Ngoài ra, người bệnh nên có tinh thần lạc quan, vui vẻ khi điều trị, vận động và sinh hoạt bình thường. Hơn nữa, bạn cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp để cải thiện và khôi phục thể trạng một cách tốt nhất.
4. Bệnh Thalassemia không nên ăn gì?
Bệnh Thalassemia khiến cơ thể thừa sắt, chức năng của các cơ quan làm điều hòa hấp thu canxi trong cơ thể. Nhưng khi suy yếu, rối loạn gây thải canxi ra ngoài tăng, kếm hấp thu canxi, khiến bạn bị loãng xương. Nên cần tránh những thực phẩm sau đây:
- Không ăn những thực phẩm có nhiều chất đạm như thịt bò, thịt heo, nội tạng như gan, tim,…Vì chúng chứa nhiều chất sắt. Trứng gà nên ăn lòng trắng, hạn chế lòng đỏ.
- Cần giảm bớt những loại thực phẩm khô như ngũ cốc, lúa mạch, yến mạch.
- Hạn chế ăn rau củ, trái cây sấy khô, vì chúng có cung ứng sắt cao. Bạn nên thay thế ăn những loại rau có màu xanh đậm như rau muống, rau ngót.
Thực phẩm mà bệnh này cần hạn chế
Tác giả: Minh Thư
