Ăn gì để bổ gan tốt cho sức khỏe ?

Ăn gì để bổ gan tốt cho sức khỏe ?

Gan giúp đào thải độctố ra ngoài, do đó muốn luôn khỏe mạnh thì phải giữ gìn, chăm sóc gan cẩn thận. Vậy những thực phẩm nào bổ cho gan? Cùng tìm hiểu nhé!

Gan có thể coi như kho dự trữ dinh dưỡng của cơ thể, đồng thời giúp đào thải các chất độc ra ngoài, do đó muốn luôn khỏe mạnh thì phải giữ gìn, chăm sóc gan cẩn thận. Để thực hiện tốt nhiệm vụ, gan phải thật khỏe mạnh, trong đó ảnh hưởng không nhỏ là thói quen, chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy những thực phẩm nào bổ cho gan? Cùng tìm hiểu và bổ sung những loại thực phẩm này nhiều hơn để có lá gan khỏe mọi người nhé!

an gi de bo gan

Ăn gì để bổ gan?

  1. Bổ gan để làm gì?

Lá gan của chúng ta có rất nhiều chức năng với cơ thể: giúp cơ thể thanh lọc và thải độc, giải độc máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa chuyển hóa các chất béo, lưu trữ khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Nên chúng ta không thể phủ nhận rằng gan chính là một trong những cơ quan hoạt động tích cực, quan trọng nhất của cơ thể.

Nhưng sức khỏe lá gan cũng rất dễ bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như: chế độ ăn uống thiếu khoa học, ăn nhiều thực phẩm bẩn, rượu bia- thuốc lá nhiều, sử dụng các chất kích thích, ô nhiễm môi trường, lạm dụng các loại thuốc giảm đau, kháng sinh hay tác dụng phụ khi sử dụng thuốc điều trị bệnh,... tất cả đều khiến lá gan và chức năng của gan bị ảnh hưởng, từ đó sẽ kéo theo sự sụt giảm sức khỏe tổng thể của chính bạn.

Khi đó, để cân bằng hoạt động cho cơ thể nói chung và cân bằng hoạt động của gan nói riêng, bạn cần hỗ trợ giải độc và bồi bổ cho lá gan của mình, vì gan khỏe thì cơ thể cũng khỏe.

vai tro cua gan

Để bảo vệ sức khỏe, bạn cần hỗ trợ giải độc và bồi bổ cho lá gan

  1. Các thực phẩm bổ gan nên ăn

Các thực phẩm tốt cho gan bao gồm hai nhóm chính: các thực phẩm thúc đẩy, hỗ trợ chức năng loại bỏ độc tố của gan và các thực phẩm có chứa các chất chống oxy hóa cao, có khả năng bảo vệ gan, tránh cho gan bị độc tố thâm nhập, phá hoại.

Dưới đây các các loại rau, loại thịt, loại hạt bổ cho gan, tốt cho gan bạn nên biết:

  1. Các loại rau bổ gan

  • Củ cải đường và cà rốt là hai loại rau củ đều chứa hàm lượng flavonoid thực vật và beta-carotene cao, giúp chức năng lọc thải độc tố của gan được kích thích và cải thiện, lại có chứa chất pectin - một chất có tác dụng thải độc cho gan cực kì hiệu quả.

  • Các loại rau lá xanh như: Rau chân vịt (cải bó xôi), mồng tơi, rau ngót, rau khoai lang, rau muống, bông cải xanh,  bắp cải,… đều là những loại rau thân thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt, nhưng ít ai biết chúng cũng rất bổ cho gan. Vì chúng có hàm lượng cao chất chlorophylls có thể trung hòa kim loại nặng, hóa chất, thuốc trừ sâu, các loại thực phẩm độc, loại bỏ chất độc trong máu, kích thích hoạt động của các enzym nhằm tăng cường chức năng giải độc gan, từ đó bảo vệ chức năng gan.

  • Củ dền có khả năng ngăn chặn các kim loại nặng được hấp thụ và đi qua máu, nhờ đó phần nào “giảm tải” cho chức năng của gan. Thêm nữa sắc tố màu beta cyanin trong củ dền đỏ có thể giúp gan được giải độc, tạo hiệu ứng đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ trong gan.

Ngoài ra, các loại trái cây dưới đây cũng có nhiều tác dụng bổ gan, giảm tải công việc cho gan, nên bạn cũng hãy ăn thường xuyên nhé:

  • Bưởi, cam, chanh là những loại quả mọng nước, có múi, chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, tăng quá trình thanh lọc chất độc của gan. Một ly nước ép bưởi, cam tươi hay nước chanh ấm mỗi sáng sẽ giúp quá trình tạo thành các enzym giải độc gan được đẩy mạnh để giúp cơ thể và gan đào thải những chất gây ung thư và độc tố khác ra ngoài dễ dàng hơn.

  • Bơ là loại trái cây - thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể sản xuất nhiều glutathione. Glutathione là chất cần thiết trong quá trình chuyển hóa các độc tố trong cơ thể, hỗ trợ chức năng gan hiệu quả.

  • Táo chứa hàm lượng cao pectin giúp làm sạch độc tố trong đường tiêu hóa và hỗ trợ gan trong đào thải chất độc khỏi cơ thể.

  1. Các loại thịt bổ gan

Không ít người có ý nghĩ sai lầm là chất béo có trong thịt là "thủ phạm"chính dẫn tới các bệnh lý về gan, nên họ chọn chế độ ăn chỉ có ăn rau củ quả, không ăn .

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn để giúp gan khỏe mạnh, chức năng của gan được đảm bảo thì chỉ nên hạn chế ăn nhiều các loại thịt đỏ, đặc biệt với ai đã được chẩn đoán mắc bệnh về gan. Nhưng bạn hoàn toàn có thể ăn các loại thịt như thịt lợn nạc, thịt gà vịt và cá để bổ sung lượng protein theo nhu cầu cơ thể mà vẫn không gây hại chức năng gan.

Đặc biệt nên ăn nhiều các loại cá béo như: cá thu, cá hồi, cá ngừ,...  vì cá béo chứa nhiều axit béo omega-3, là chất béo lành mạnh giúp giảm viêm và nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm viêm ở gan, ngăn ngừa sự tích tụ chất béo và duy trì nồng độ enzyme bình thường trong gan, cải thiện chức năng gan.

  1. Các loại hạt bổ gan

Các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hướng dương, hạt bí, ... đều có chứa nhiều chất béo omega3 và vitamin E, sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, bổ cho gan, giúp gan khỏe mạnh hơn nếu ăn đều đặn mỗi ngày từ 8 - 10 hạt (tương đương 50-80gr).

rau bo gan

Các loại rau xanh có tác dụng bổ gan

  1. Có nên dùng thuốc bổ gan?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại thuốc, thực phẩm chức năng được bào chế, nghiên cứu là có tác dụng bảo vệ nhu mô, tăng cường chức năng gan, tăng cường sự giải độc cho gan, và được người tiêu dùng gọi chung là “thuốc bổ gan”.

Theo chuyên gia y tế, thuốc bổ gan được chia thành 2 nhóm: Nhóm hợp chất tổng hợp từ các chất dược lý có tác dụng như tăng cường nồng độ ATP ở gan, trung hòa gốc tự do, ổn định chức năng tế bào gan, tăng khả năng miễn dị cho gan và cơ thể, điều hòa chức năng gan bị rối loạn,...  và nhóm dược chất chiết xuất từ dược liệu, thảo dược có tác dụng tốt cho gan, điều hòa, cải thiện chức năng gan, bảo vệ tế bào gan,...

Tuy nhiên, trước khi sử dụng bất kì loại thuốc giải độc gan, bổ gan nào, bạn cần phải đi thăm khám và làm các kiểm tra chức năng gan, để được các bác sĩ chẩn đoán chính xác tình trạng bệnh hiện tại, từ đó chỉ định thuốc phù hợp với tình trạng bệnh.

Đối với người không có bệnh lý ở gan, nhưng chức năng gan yếu, muốn sử dụng thuốc cải thiện, hỗ trợ, bồi bổ cho gan cũng cần có sự tư vấn của thầy thuốc, bác sĩ, dược sĩ, không tự ý dùng thuốc bổ gan, làm hạ men gan sẽ nguy hại đến sức khỏe.

Vì các thuốc bổ gan, giải độc gan nếu dùng đúng sẽ hỗ trợ tốt cho gan khi gan bị tổn thương, rối loạn chức năng, nhưng nếu dùng không đúng, dùng bừa bãi hoặc dùng quá nhiều loại thuốc bổ gan cùng lúc thì vô tình bạn lại tạo thêm “gánh nặng” cho gan, bắt gan làm việc nhiều hơn, khiến gan dễ bị tổn thương hơn, chức năng gan dễ bị suy giảm hơn.

thuoc bo gan

Có nên dùng thuốc bổ gan?

Gan là cơ quan dễ bị tổn thương nhất vì nó có chức năng lọc thải các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể, vì vậy chế độ ăn uống hàng ngày giữ vai trò cực kỳ quan trọng đối với gan. Ăn gì bổ cho gan? Bạn hãy tăng cường ăn những thực phẩm tốt cho gan kể trên để bảo vệ và giữ gìn lá gan được khoẻ mạnh nhé!

Tham khảo thêm bài viết về Thực dưỡng là gì – Vai trò, cách ăn thực dưỡng tốt cho sức khỏe để không cần phải lo lắng về gan của mình có khỏe không nữa nhé .

Góc Truyền Thông và Sự Kiện

Tin liên quan

Back To Top