Nước ion kiềm là nước có chứa các ion và có tính kiềm với độ pH trong khoảng 8.5 – 9.5 dùng để uống. Nó được tạo bởi quá trình điện phân bằng các tấm điện cực được cho qua dòng điện một chiều. Trong quá trình điện phân này, các ion được tạo thành và sau đó các ion H+ kết hợp tại cực âm để tạo thành khí hydro.
Nước ion kiềm và khí hydro đều được tạo ra ở cực âm, chính vì vậy khi bạn uống nước ion kiềm cũng đồng nghĩa với việc hấp thụ thêm hydro. Hydro được xem là chất chống oxy hóa cực mạnh và vô cùng có lợi cho sức khỏe như giúp chống lão hóa, tăng cường đề kháng, phòng ngừa bệnh tật… Đồng thời hydrogen có thể trung hòa các gốc tự do gây hại tế bào. Gốc tự do là tác nhân gây hại chính của tế bào khiến cơ thể mắc bệnh vì tế bào bị phá hủy.

Nước ion kiềm và hydrogen được tạo ra ở cực âm, mang lại nhiều lợi ích “diệu kì” cho người sử dụng
Vậy gốc tự do là gì và hoạt động ra sao?
Gốc tự do là một phân tử hóa học bị mất đi một electron (điện tử). Chính vì thế gốc tự do có xu hướng “đánh cắp” điện tử của một phân tử ổn định khác. Sau đó, phân tử ổn định này lại trở thành một gốc tự do và tiếp tục hành trình “đánh cắp” điện tử của phân tử ổn định khác. Quy trình này cứ liên tục diễn ra cho đến khi tế bào bị phá hủy hoặc có 1 tác nhân chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do này.

Gốc tự do có xu hướng cướp điện tử phá hủy tế bào, còn hydrogen – chất chống oxy hóa thì cho đi một điện từ
Tế bào bị gốc tự do phá hủy theo diễn biến sau: trước hết gốc tự do sẽ oxy hóa màng tế bào, cản trở quá trình thải chất bã và hấp thụ dinh dưỡng của tế bào. Sau đó gốc tự do tấn công các ty lạp thể, phá vỡ nguồn cung cấp năng lượng. Sau cùng bằng cách oxy hóa, gốc tự do làm suy yếu kích thích tố, các enzym khiến cơ thể không tăng trưởng được.

Tế bào khỏe mạnh bị gốc tự do tấn công dẫn đến bị oxy hóa
Gốc tự do được hình thành từ nhiều thói quen xấu trong đời sống của chúng ta chẳng hạn như: ăn uống không điều độ, hấp thụ nhiều thực phẩm bẩn, thực phẩm có tính axit, uống nhiều bia rượu, nước ngọt, hoặc stress, sống trong môi trường ô nhiễm…
Bác sĩ Denham Harman từ trường Đại học Berkeley California là nhà Khoa học đầu tiên nhận ra gốc tự do gây tổn thương tế bào và là một trong những nguyên nhân gây ra sự lão hóa, bệnh xơ vữa động mạch, ung thư… Và cũng theo Y học hiện đại thì gốc tự do chính là căn nguyên gốc rễ của rất nhiều bệnh tật.

Có rất nhiều tác nhân bên ngoài gây ra các gốc tự do và gây bệnh tật cho con người
Như vậy có thể nói, để ngăn chặn sự tấn công của gốc tự do, chúng ta cần có chất chống oxy hóa có thể trung hòa nó. Vì vậy, uống nước ion kiềm giàu hydrogen chống oxy hóa sẽ giúp chúng ta loại bỏ được các gốc tự do nguy hiểm này, giúp chúng ta phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tật từ gốc.
Ngoài ra, Tiến sĩ Ohta từ trường Đại học Y, Nippon, Nhật Bản – Bậc thầy trong những nghiên cứu về tác dụng của hydro cho rằng: phân tử hydro có khả năng trung hòa các gốc tự do nguy hiểm nhất, và đặc biệt là nếu cơ thể người có hấp thụ dư hydro thì nó cũng hoàn toàn không gây hại gì cả vì phân tử hydro có thể kết hợp với O2 để tạo thành H20 và thải ra ngoài.

Tiến sĩ Ohta từ trường Đại Học Y Nippon có nhiều công trình nghiên cứu về công dụng của Hydro
Vậy nên, nếu bạn uống nước ion kiềm giàu hydrogen thì càng giúp cơ thể khỏe mạnh và có sức đề kháng tốt để có thể chống lại bệnh tật dễ dàng.